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Esta receita de arroz a grega low carb é bem diferente, obviamente que não vamos usar o arroz tradicional, para essa receita low carb vamos utilizar a couve flor, um alimento muito saudável e que ajuda muito na dieta. E com ela outros ingredientes super práticos para tornar ainda mais gostosa a nossa receita.
Arroz a grega low carb | Ingredientes
- 1 Couve flor grande ou 2 médias
- ¼ de pimentão verde picado
- ¼ de pimentão amarelo picado
- ¼ de pimentão vermelho picado
- ½ linguiça calabresa picada
- 1 cebola picada
Arroz a grega low carb| Como preparar
Coloque um pouco de azeite na panela e coloque esses ingredientes para refogar em fogo médio.
Enquanto isso, lave a couve flor grande cortada e tritura-la bem em um processador. Reserve.
Tempere 1 ½ xícara de água com 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de alho em pó.
Agora misture metade da couve flor triturada no refogado de linguiça com os pimentões e misture bem, feito isso, coloque a outra metade e misture tudo novamente.
Coloque a água temperada na mistura e leve para cozinhar em fogo médio.
Dica: antes de levantar fervura, deixe a panela tampada até que a água comece a ferver. Quando a água entrar em fervura, destampe a panela e deixe a água secar completamente, isso ajuda a agilizar o processo e fazendo com que o resultado seja ainda melhor.
Uma outra boa dica é quando a panela já estiver sem a tampa, você ir separando o arroz a grega low carb das bordas panela enquanto estiver cozinhando, isso ajudará a ficar bem mais soltinho o arroz fake.
Para finalizar, tenha cuidado para o arroz a grega low carb não secar demais e ficar agarrado no fundo da panela.
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