Pudim low carb de chocolate com leite de coco

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Em vez de esperar por um pudim de leite de coco para pegar nas prateleiras e comprar, você pode fazer seu próprio pudim low carb de chocolate. É rápido, fácil de fazer, e sabores são facilmente personalizáveis. Além disso, fazer pudim de chocolate com leite de coco pode ser uma das maneiras de você por pôr fim aos seus desejos por chocolate.

Você não precisa se preocupar com o alto teor de gordura e calorias nesta receita. Especialmente se você está em uma dieta paleo ou um estilo de vida low carb.  O leite de coco é mais rico em calorias e gordura do que os pudins tradicionais.

Por exemplo, um quarto de xícara de leite de coco fornece 27% do seu valor diário de manganês, 8% de cobre e 6% de fósforo.

Além disso, 50% de gordura de leite de coco fornece uma rica fonte de ácido láurico. E estudos descobriram que os ácidos graxos de triglicerídeos de cadeia média (MCT) encontrados no leite de coco aumentam a energia e melhoram o desempenho físico.

Um pudim de leite de coco de chocolate espesso e cremoso.

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Pudim low carb de chocolate|Ingredientes

  • 1 lata de leite de coco
  • ¼ colher de chá de baunilha
  • 1 barra de chocolate não adoçada
  • ⅓ copo Swerve adoçante
  • 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
  • 10 gotas de stevia
  • ½ colher de sopa de gelatina sem sabor
  • Colher de chá de canela

Confira a nossa receita de trufa low carb

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Pudim low carb de chocolate|Instruções

 

  1. Usando uma panela pequena, pré-aqueça em médio-baixo.
  2. Misture o leite de coco, baunilha, 1 barra de chocolate não adoçado, adoçante, cacau, stevia gotas e canela.
  3. Bata por 5-10 minutos garantindo que não fique muito quente e faça bolha.
  4. Quando o chocolate estiver totalmente derretido, abaixe o fogo
  5. Lentamente bata na gelatina para que não haja grumos.
  6. Após 5 minutos, retire a panela de molho e deixe repousar por 10-15 minutos para engrossar.
  7. Separe o pudim low carb de chocolate em dois ramekins para esfriar na geladeira.
  8. Deixar na geladeira por até três horas antes de servir.

 

 

 

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