Receita de Bacalhau Low Carb

Receita de bacalhau low carb – Fim de ano próximo e você aí sem opções de pratos low carb para suas festas no fim de ano. Estamos aqui mais uma vez trazendo uma maravilhosa receita low carb para te ajudar a manter o foco em qualquer ocasião.

O bacalhau é um alimento permitido na dieta low carb por ser comida de verdade. É um peixe de época tradicional, ajuda a reduzir o colesterol ruim, previne o câncer e doenças cardiovasculares.

Delicioso, altamente nutritivo e fácil de digerir, o bacalhau também é rico em ferro e fósforo, vitaminas A, E e D e seu colesterol é quase zero.

Também contém ômega 3, que ajuda a diminuir o colesterol ruim (LDL) e o triglicerídeos, aumenta o colesterol bom (HDL), é importante para prevenir e controlar doenças cardiovasculares, câncer, hipertensão, desordens inflamatórias e autoimunes. O bacalhau também tem ômega-6, ácido graxo essencial para o sistema imunológico.

Receita de bacalhau low carb | Ingedientes

(Para 3/4 Pessoas)

  • 2 Cebolas
  • 3 Dentes de Alho
  • 3 Cenouras (Ralada)
  • 1 Couve Flor grande
  • 3 Postas de Bacalhau
  • Azeite
  • Vinho branco quanto basta

Receita de bacalhau low carb | Temperos

  • 1 Folha de Louro
  • Pimenta Cayenne (Margão)
  • Noz Moscada (Margão)
  • Coentros frescos
  • Sal

Receita de bacalhau low carb | Modo de preparo

Colocar num tacho com água e sal  a couve flor a cozer, quando a couve flor já estiver cozida, escorrer bem a água e triturar tudo em purê.

Num tacho à parte colocar o bacalhau a cozer, quando já estiver cozido, deixar esfriar e desfia-lo.

Numa panela ante aderente cortar às rodelas bem fininhas a cebola, alhos picados e o louro.

Quando a cebola já estiver cozinhada, acrescentar um pouco de vinho branco e deixar ferver. Juntar a cenoura (ralada) e deixar cozinhar.

Quando a cenoura já estiver cozinhada, acrescentar o bacalhau desfiado e envolver o purê.

Retifique com os temperos, terminado com coentros picados.

Ir ao lume já pré aquecido 15 minutos apenas para deixar alourar. Apenas.

Sugestão: Colocar queijo muçarela ralado por cima.

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