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Antes de falarmos da receita do arroz doce low carb, vamos conhecer um pouco do alimento que iremos produzir o nosso doce: Couve Flor é uma hortaliça comestível, é muito rica em nutrientes importantes para saúde. Botanicamente, a couve flor é um membro da família de crucíferosou brassicaceae.                         Tem um perfil nutricional e fito-química semelhante com brócolis e repolho . Existem vários cultivares da couve flor que não são comuns, incluindo couve flores nas cores verde, laranja, roxo, e as cabeças romanesco. Da mesma forma que de brócolis, couve flor também é feito de florzinhas bem agrupadas que começam a se formar. A couve flor  é uma hortaliça que precisa de terra fértil rica e com umidade adequada para florescer.

Tecnicamente, a maior parte da hortaliça é comestível, mas a maioria dos consumidores preferem a cabeça da couve flor, o qual é formado a partir de uma massa de hastes de flores imaturas e no qual iremos fazer nosso arroz doce low carb . Couve flor pode ser assada, cozido, frita, no vapor ou consumida cru. O pequeno tamanho da couve flor  faz com que seja ideal para adicioná-lo inteira em no prato. Couve flortambém é muitas vezes usada para decorar um prato. Certifique-se de que a seja colheita no momento certo, a couve flor perde sua compacidade, ficando granulada, descolorida, afetando sua textura e sabor.

Couve Flor contêm alguns fitonutrientes importantes para nossa saúde, tais como indol-3-carbinol, sulforafano, que ajudam a prevenir próstata, câncer de ovário e de colo do útero.

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Agora vamos à receita do nosso arroz doce low carb.

Abaixo do vídeo você encontrará os ingredientes para o preparo do nosso arroz doce.

 

 Arroz doce low carb | Ingedientes

250 ml de leite de coco

30 gramas de adoçante culinário

2 colheres de sopa de creme de leite

1 xícara de couve flor

20 gramas de coco ralado sem açúcar

1 colher de chá de farinha de coco

1 gema

Extrato de baunilha

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