Melhores Queijos Para Dieta Low Carb

Melhores Queijos Para Dieta Low Carb – Embora alguns produtos lácteos como o leite e o iogurte sejam elevados em carboidratos, o processo de fermentação necessário para produzir queijo reduz significativamente a quantidade de carboidratos que contém para torná-lo adequado para uma dieta baixa em carboidratos. Se você também está tentando aumentar sua ingestão de proteína, alguns tipos de queijos podem ser melhores opções para adicionar à sua dieta com baixo teor de carboidratos e carboidratos para ajudá-lo a atingir seus objetivos de macronutrientes.

Melhores queijos para dieta low carb com maior conteúdo de proteína

O queijo com um baixo teor de umidade tende a conter mais proteína por porção. O queijo parmesão possui o maior teor de proteínas de todos os queijos, com 10 gramas de proteína a cada  28 gramas aproximadamente. A maioria dos outros queijos contém uma média de 6 a 7 gramas de proteína a cada 28 gramas, se você escolher o cheddar, Brie, Gouda, queijo azul ou muçarela. Não confie na queima de queijo, queijo cotage e queijo ricota para aumentar a ingestão de proteínas, porque esses alimentos possuem o menor teor de proteínas, com menos de 3 gramas de proteína a cada 28 gramas.

Melhores queijos para dieta low carb com menos carboidratos

Quanto mais tempo um queijo é envelhecido, menor será o seu teor de carboidratos. Durante o processo de envelhecimento, as bactérias fermentam os carboidratos encontrados no leite para produzir queijo. Evite queijos frescos, que ainda contenham uma parcela significativa dos carboidratos naturalmente encontrados no leite. Os mesmos queijos com proteínas elevadas também possuem o menor teor de carboidratos. Por exemplo, Brie e queijo de cabra têm 0,3 gramas de carboidratos a cada 28 gramas. Queijo azul e queijo cheddar tem cerca de 0,4 gramas de carboidratos a cada 28 gramas, e o queijo parmesão tem cerca de 0,9 gramas no mesmo tamanho da porção. Os alimentos que contêm menos de 1 grama de carboidratos por porção são considerados muito baixos em carboidratos.

Melhores queijos para dieta low carb | Queijo Para Evitar

Para ajudá-lo a atingir seus objetivos em termos de proporções de macronutrientes, evite queijos de passar, creme de queijo, queijo cotage e queijo ricota. Estes queijos contêm menos de 3 gramas de proteína por porção, o que é menos da metade do que é encontrado na maioria dos queijos. Mesmo que o seu teor de carboidratos ainda seja baixo, cerca de 1 grama por porção, muitas pessoas os consomem em grandes quantidades, o que pode aumentar a quantidade significativa de carboidratos. Por exemplo, embora 1 xícara de queijo cotage contenha 14 gramas de proteína, também contém quase 10 gramas de carboidratos.

Melhores queijos para dieta low carb nas suas refeições

O queijo é um alimento bom para adicionar à sua dieta para aumentar a sua ingestão de proteínas sem afetar a ingestão de carboidratos. Por exemplo, você pode derreter uma fatia ou duas de queijo cheddar sobre a carne de frango servir o seu bife com molho de queijo azul ou adicionar queijo ralado a sua salada de frango. Tente adicionar parmesão ralado para purê de couve-flor para um saboroso substituto rico em proteínas e baixo teor de carboidratos para purê de batatas. Você também pode polvilhar o queijo parmesão sobre brócolis cozido no vapor ou adicionar queijo muçarela à sua omelete de vegetais da manhã.

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