e olha vou te contar por quê que é que eu como inhame para o chocolate e eu tenho certeza que depois que você ver esse vídeo até o final você vai fazer um mesmo que eu porque a combinação de inhame com chocolate ela é super saudável vou te explicar porque e além disso ela é super saborosa hoje passar várias idéias e sobremesas com inhame chocolate um vídeo de hoje e aí você vai passar a pensar ao contrário e criar sobremesas fantásticas saudáveis e também sustentáveis porque esse canal aqui tem receitas autorais que o mesmo evento você não encontrei em nenhum lugar esse atraso também uma perspectiva super diferente porque aqui eu te conto que para a gente ser saudável a gente também precisa cuidar do planeta então se você já sabe o que fazer se inscreve no canal e ative o sininho eu sou camila vitorino eu sou bióloga formada pela usp e o que eu pensando ao contrário para te trazer essa nova perspectiva de culinária mais saudável uma sustentável também você não encontra em nenhum outro lugar da internet então se inscreve e deixa o seu like bora pensar o contrário a e quando a gente deixa de fazer uma sobremesa em casa a gente logo vai procurar uma
receita e fica um pouco difícil a gente encontrar receitas saudáveis primeiro dia tudo porque a maioria das receitas tem muito açúcar mas até aí você consegue substituir o açúcar por um adoçante ou por fruta mas em relação ao amido o amido ele serve na maioria das sobremesas da consistência então muitas vezes você usa amido de milho ou polvilho doce para dar consistência não pudim para fazer um frango para fazer um creme para um para ver uma cobertura de bolo ou até recheio mas o problema do amido é que amido nada mais é do que açúcar você sabia disso você sabia que quando o amido é digerido pelo nosso corpo ele é quebrado em glicose e essa glicose ela vai direto para o nosso sangue causando picos de glicose isso pode aumentar a sua para disposição a ter diabetes do tipo 2 hotel me tanta chance de ganhar peso e também aumentar a sua predisposição até inflamação crônica que pode levar a várias e como hipertensão e até mesmo câncer você sabia disso é por isso que a gente sempre tem que comer menos sobremesas né mas as pessoas muitas
vezes elas pensam açúcar e elas não pensam no amido mas não se preocupe porque ele deixa uma solução e é o inhame eu vou te contar tudo sobre ele afinal de contas o inhame substitui o amido perfeitamente de uma maneira super saudável quero saber porque bem primeira vez quando eu queria te falar que o inhame ele tem um amido diferente do amido convencional que você usa o e ele tem amido resistente você que gosta de receitas com banana verde você já deve ter ouvido falar do amido resistente o inhame ele tem um tipo de amido que ele não consegue ser digerido facilmente pelo nosso organismo na verdade ele vai servir de alimento para as nossas bactérias do bem que vivem no nosso intestino a nossa microbiota intestinal esse amido do inhame é um alimento pré-biótico ele ajuda a sua saúde intestinal e ele vai ser digerido tão lentamente que a calça picos de glicose ele vai te alimentar com carboidratos mas tem pico e aí é que tá a boa notícia você pode substituir o amido que você usa convencionalmente que vai causar picos de glicose pelo inhame e isso é incrível eu quero te falar que aqui no canal eu sempre falo do do inhame que contém argila junina que é uma substância super
anti-inflamatória só que inhame no brasil quer dizer um monte de diferentes espécies em amo é o nome popular o exame que tem adios junina ele é conhecido como cara no sudeste tá esse espécie que tem duas meninas é conhecido como cara no sudeste esse nome que eu tô te mostrando aqui ele é conhecido como inhame no sudeste em outras regiões como caro ou como em amigo eu vou falar desse me aqui que ele dá uma consistência super bacana em sobremesas e ele é que tem um amido resistente mas você quer saber o que que é mais legal de tudo isso aqui é o liame ele não tem o seu amido resistente ele tem um monte de antioxidantes que vão prevenir a crônica no seu organismo e quando a gente junta o antioxidante do inhame com o antioxidante do cacau do chocolate aí você vai criar uma sobremesa poderosíssima super saudável mas mais do que isso super saborosa e é por isso que eu como inhame com chocolate nossa como é que eu faço isso é isso que eu vou te ensinar agora eu vou te ensinar a fazer um delicioso creme que vai ter uma consistência super especial e você nunca mais vai fazer pudim com a mina vamos lá tem primeiro de tudo eu vou pegar mais ou menos 300 300 gramas de inhame não precisa ser exato tá gente pode ser 320 330 360 você vai pegar então mais ou menos 300 gramas nesse tipo de inhame aqui que amanhã minha bolinha né como eu já expliquei e você vai levar para cozinhar do jeito que você cozinha no momento se você nunca cozinham você pode cozinhar na pressão quando começar a fazer aquele barulho de pressão daqui uns 20 minutos é tempo
suficiente mas não precisa de pressão e sim eu me aqui eu já cozinhei vou pegar o meu e já está cozido ele está assim e aí o que que a gente vai fazer é que a gente vai retirar a casca do inhame eu vou pegar bem então eu vou começar a retirar a casa caminhando e sai facilmente eu vou ligar para você cozinhar o inhame com a casca porque se você cozinhas em casa que às vezes ele fica meio babento assim ele vai ficar menos babento tá retiro aqui as cascas e e aí oi meu gatinho também essas partes aqui em miami às vezes não vão sair né pô cara você retira cortar em pedaços aqui bem pequeno e agora que eu vou fazer é que eu vou colocar esse nome no liquidificador juntamente e com cacau em pó o ideal eu sou kacau sejam cacau alcalino porque eu já cheguei a comprar vários tipos de cacau aqui no brasil infelizmente eles não eram muito bons isso pode estragar a sobremesa então tem que comprar um cacau alcalino não pode ficar só que ele não pode ter leite tá você pode usar o adoçante que você quiser eu vou usar
açúcar mascavo é um pouquinho de baunilha mas é totalmente opcional e vou usar também leite vegetal que se você quiser pode ser água e você não tiver tá e agora é só um e depois que você desliga o que você vai ter um creme maravilhoso super saboroso com cheiro delicioso e você pode usar esse creme para fazer pudim você pode usar para cobertura de bolo recheio para fazer para ver tudo que você quiser eu já fiz várias receitas aqui no canal com esse creme de inhame e [Música] o que é claro que chegou a hora preferida do vídeo a hora que eu vou experimentar o inhame ele tinha acabado de sair da panela então tá um pouco quente então eu vou interpretar que essa sobremesa é mais como um pudim se você quiser transformar em plano é só você colocar essa mistura aqui na panela colocar um pouquinho de a draga que é uma gelatina vegetal e aí você vai conseguir firmar esse pudim delicioso e fazer um flan e claro usa um creme que você quiser que é uma delícia bora experimentar essa delícia e aí as feridas agora eu tenho certeza que você vai comer inhame com chocolate que nem eu e claro que essa sobremesa que é uma sobremesa sustentável porque ela é vegana não tem
nenhum derivado animal a gente sabe que os derivados os animais eles são os principais responsáveis pelo desmatamento das florestas no mundo eles gastão muita água e também eles suprem poluindo os oceanos enquanto a sobremesa é super sustentável e ainda ajuda os animais g1 eu tenho certeza que você vai se apaixonar e você vai usar esse creme para fazer várias e várias sobremesas super saudáveis como você nunca imaginou então compartilhe com seus amigos com seus grupos de whatsapp e facebook e a gente se vê então no próximo vídeo é isso aí até mais é e aí
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