Creme de leite low carb feito com coco

Creme de leite low carb

O vídeo que vamos mostrar é sensacional, além de ensinar como fazer o creme de leite low carb de coco, também mostrará, como fazer o leite de coco caseiro e a farinha de coco caseira.

Quantas vezes precisamos usar um ingrediente que substitua o tão famoso Creme de Leite?
Por vezes é possível substitui-lo pelos cremes de arroz ou soja encontrados no mercado.
Mas, e se houver restrições quanto à soja?
Ou… se for interessante que o sabor deste creme sobressaia, se unindo ao sabor de um doce caseiro?
Para o paladar de alguns, os cremes vegetais prensados em óleo têm um sabor característico, que remete ao óleo usado na fabricação.
Nestes casos, costumamos usar o creme de coco.
O gosto é agradável, apesar de marcante, e pode contribuir para um resultado final mais interessante na sua dieta ou receita.

 

 

Creme de leite low carb | Como fazer

Isso mesmo, antes de fazermos o creme de leite, vamos precisar produzir primeiro o leite de coco.
Pré-aqueça o forno a 240ºC, retire toda a água de um coco seco, coloque ele em uma assadeira e leve para assar por 15 minutos ou até ficar bem rachado. É importante tirar toda a água para não se queimar depois.

Espere ficar morno e dê leves marteladinhas para ajudar a quebrar o restante que faltou. Separe a casca da polpa com o auxilio de uma faca sem ponta. Pique esta polpa em pedaços menores.

Em um liquidificador, coloque esta polpa de coco, adicione a água quente e bata por 3 minutos. Se o seu liquidificador for pequeno, divida em duas partes.

Espere ficar morno para não se queimar e em seguida coe com o auxílio de um pano limpo ou peneira bem fina.

Está pronto o leite de coco  caseiro.

Para fazer o creme de leite low carb de coco, basta deixar na geladeira de uma dia para o outro que toda a gordura  ficará na parte de cima, esta gordura será o nosso  creme de leite low carb. Muito fácil, não ?

Para fazer a farinha de coco, basta colocar todo o bagaço que foi triturado em uma assadeira e levar ao forno até que fique bem dourada.

Muito simples e rápido, 3 coisas com um ingrediente: Leite de coco, farinha de coco e creme de leite low carb

de coco.

Veja também:

Cocada low carb | Molhadinha e muito fácil de fazer

 

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