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Receita de Pudim Low Carb Fácil

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E-boom 500 Receitas LowCarb

Receita de pudim low carb fácil – A maioria das sobremesas clássicas contém carboidratos, muitas vezes sob a forma de açúcar adicionado e farinha branca em biscoitos, bolos, tortas e pudins. Pode ser difícil, mas não impossível, apresentar criativas e saborosas sobremesas low carb. Você precisará usar substitutos de açúcar como  xilitol ou stevia, e em lugar de leite condensado, você pode usar creme de leite.

Benefícios do creme de leite

Ao contrário da crença popular, evidências científicas demonstram que comer produtos lácteos com alto teor de gordura não pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares e obesidade, mas pode reduzir isso. Estudos mostram que este potencial efeito cardioprotetor da gordura do leite parece estar associado à presença de compostos com efeito positivo no sistema cardiovascular, especialmente o ácido linoléico conjugado (CLA), o ácido vacênico.

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A gordura de leite é a principal fonte de CLA e ácido vacênicona dieta humana. Estudos mostram que CLA tem uma forte atividade bioquímica e fisiológica que pode apoiar o organismo e proteger contra doenças crônicas como doenças cardiovasculares e obesidade, diabetes e certos tipos de câncer, como peito, intestino, próstata e cérebro. Além de todos esses benefícios, o consumo equilibrado de creme azedo e outras gorduras animais pode aumentar a saciedade e facilitar a alimentação.

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Receita de Pudim Low Carb Fácil

Receita de pudim low carb fácil | Ingredientes para a massa:

  • 400 gramas de creme de leite em caixinha
  • 1 colher de chá de extrato ou essência de baunilha
  • 3 ovos

2 colheres de sopa de xilitol ou do adoçante forno e fogão da sua preferencia ( caso queira uma receita mais doce, acrescente mais uma ou duas colheres)

Receita de pudim low carb fácil | Ingredientes para a calda:

  • 2 colheres de sopa de adoçante xilitol ou eritritol
  • 3 colheres de sopa de agua

Receita de pudim low carb fácil | Modo de preparo

Receita de Pudim Low Carb FácilComeçaremos a preparar o pudim a partir da calda, para isso, não faça como no vídeo e sim como na descrição abaixo

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Na forma que será utilizada para colocar o pudim, coloque as duas colheres de adoçante misturadas com a água ( isso mesmo elas devem ser misturadas antes de ir ao fogo), colocar em fogo baixo até derreter e ficar uma calda levemente caramelizada como na foto ao lado.

Agora em um liquidificador, coloque os 3 ovos e bata por aproximadamente dois minutos.

Acrescente o extrato de baunilha e o xilitol e bata por um minuto.

Acrescente o creme de leite e bata mais uma vez por aproximadamente dois minutos para que a massa fique bem aerada e homogênea.

Agora coloque a massa na forma com a calda e coloque para assar em banho maria no forno pré aquecido a 200 entre 40 e 50 minutos ou até que fique firme fazendo o teste do palito.

Deixe esfriar totalmente e coloque na geladeira por no mínimo uma hora.

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