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Receita de Pudim de Geladeira Low Carb

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Receita de pudim de geladeira low carb – Essa receita simples e fácil de fazer leva  ingredientes muito saudáveis que caem muito bem na dieta low carb.

Creme de leite

Assim como qualquer produto lácteo, o creme de leite também é rico em cálcio, o que é excelente para ossos saudáveis. Além disso, a vitamina K encontrada no creme de leite também é relativamente alta para ajudá-lo a reduzir o risco de alguns problemas ósseos, como osteoporose e fratura óssea. Não só isso, as combinações de vitaminas e minerais também podem ser excelentes para o esmalte dentário e a saúde das gengivas.

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Ovos

Os ovos são uma fonte muito boa de proteína barata e de alta qualidade. Mais da metade da proteína de um ovo é encontrada na clara de ovo juntamente com vitamina B2 e menores quantidades de gordura e colesterol do que a gema. Os brancos são fontes ricas de selênio, vitamina D, B6, B12 e minerais, como zinco, ferro e cobre. As gemas de ovo contêm mais calorias e gorduras. Eles são a fonte de colesterol, vitaminas lipossolúveis A, D, E e K e lecitina – o composto que permite a emulsificação em receitas como hollandaise ou maionese.

Algumas marcas de ovos agora contêm ácidos graxos ômega-3, dependendo do que as galinhas foram alimentadas (verifique sempre a caixa). Os ovos são considerados uma fonte “completa” de proteína, pois contêm todos os nove aminoácidos essenciais; aqueles que não podemos sintetizar em nossos corpos e devemos obter de nossa dieta.

Gelatina

A maioria das pessoas conhece a gelatina com sabor e colorido. Mas pode ser surpreendente saber que a gelatina é constituída principalmente por proteínas. A gelatina é feita por osso, cartilagem e pele de onde se extrai o colágeno. O colágeno é uma proteína fibrosa que liga músculos, ossos e pele em animais.

Quando o colágeno é processado, torna-se uma substância incolor chamada gelatina. Depois que a gelatina esfria, ela tem uma textura gelatinosa. Ao contrário do colágeno, a gelatina dissolve-se em água quente, e a textura torna-se prática para usar em molhos, sopas e sobremesas.

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Os benefícios para a saúde da gelatina são semelhantes aos benefícios do colágeno, uma vez que a gelatina contém os mesmos aminoácidos.

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Receita de pudim de geladeira low carb | Ingredientes

  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 100ml de água
  • 3 ovos
  • 70 gotas de adoçante (ou a gosto)
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1/2 pacote de gelatina incolor já hidratada

Receita de pudim de geladeira low carb | Como preparar

  1. Bater tudo no liquidificador (menos a gelatina)
  2. Acrescentar a gelatina e bater mais uma vez.
  3. Coloque em uma forma antiaderente ou untada com manteiga.
  4. Leve à geladeira.

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