Bolo de Aniversário Low Carb Para Sua Festa

bolo de aniversário low cab

Bolo de aniversário low carb é um tema que eu vejo grande significado para postar por um longo tempo. Sim, são bolos de ocasiões especiais e tomam algum tempo e esforço para preparar, mas um bolo de baixo teor de carboidrato, bonito e com camadas é a maneira perfeita de comemorar uma ocasião especial!

Eu não sei sobre você, mas a primeira coisa que eu faço quando chego a uma festa de aniversário depois de cumprimentar meu anfitrião, é verificar o bolo de anivesárioO bolo é importante! Um belo bolo define o tom para uma celebração. Geralmente é decorado com alguma coberua, flores, ou velas, e em sua volta, está orgulhosamente envolvido por outras goloseimas, é o centro da atenção, se destacando entre todos.

Eu tenho amigos que compram seus bolos em confeitarias, pode ser porque eles não sabem como fazer um bolo ou são pressionados por tempo curto e a correria do dia a dia. Não há nada de errado com isso – os bolos são lindos! Mas eles não são low carb e eu acabo recusando um pedaço ou dou apenas uma mordida para ser educado. Fico um pouco triste porque eu amo um bolo de aniversário bem feito – especialmente se for feito de ingredientes de qualidade. (Eu acho que todos nós podemos concordar que a cobertura excessivamente doce feito de gordura vegetal que achamos na maioria dos supermercados é inferior a um bom creme de manteiga!).

Agora, eu não sou nenhum profissional, mas eu faço bolo de aniversário low carb diversas vezes no ano para aniversários da família. Quando as crianças eram mais jovens, eu colocava pequenos brinquedos sobre os bolos em vez de comprar um bolo de caráter espalhafatoso da confeitaria. Agora que eles são mais velhos e apreciam melhor comida de degustação low carb, eu tenho um pouco mais de dificuldade em decorar os seus bolos. Ainda não sou decorador de bolo – mas descobri que um bolo “bonito” pode ser feito a partir de algumas coisas simples.

Confira nossa receita de trufas low carb

bolo de aniversário low cab

BOLO DE ANIVERSÁRIO LOW CARB DE CHOCOLATE

Bolos de aniversário são algo que eu tenho significado para postar por um longo tempo. Sim, são bolos especiais da ocasião e tomam algum tempo e esforço para preparar-se, mas um bolo bonito da camada é a maneira perfeita de comemorar uma ocasião especial!

Eu não sei sobre você, mas a primeira coisa que eu faço quando chego a uma festa de aniversário depois de cumprimentar meu anfitrião, é verificar o bolo! O bolo é importante! Um belo bolo define o tom para uma celebração. Geralmente é decorado com, flores, ou velas, ele está orgulhosamente sobre a comida de outra parte, é o centro de atenção, e é oooh-ed e ahhh-ed mais de todos. E, às vezes quando são cortadas abertas, você começa uma surpresa agradável!

Eu tenho amigos que compram seus bolos de lojas de cozer, quer porque eles não sabem como fazer um bolo ou são pressionados por tempo. Não há nada de errado com isso – os bolos são lindos! Mas eles não são baixos carb e eu acabar recusando um pedaço ou tendo apenas uma mordida apenas para ser educado. Faz-me um pouco triste porque eu amo um bolo de aniversário bom – especialmente se for feito de ingredientes de qualidade. (Eu acho que todos nós podemos concordar que a geada excessivamente doce feito de gordura vegetal que chegamos na maioria dos supermercados é inferior a um bom creme de manteiga!)

bolo de aniversário low cab

Agora, eu não sou nenhum profissional, mas eu faço bolos de aniversário baixos do carb diversas vezes um o ano para aniversários da família. Quando as crianças eram mais jovens, eu colocava pequenos brinquedos sobre os bolos em vez de comprar um bolo de caráter espalhafatoso da mercearia. Agora que eles são mais velhos e apreciar melhor comida de degustação, eu tento um pouco mais difícil com decorar os seus bolos. Ainda não sou decorador de bolo – mas descobri que um bolo “bonito” pode ser feito a partir de algumas coisas simples.

O QUE EU USO PARA DECORAR MEUS BOLOS DE ANIVERSÁRIO LOW CARB E BOLOS DE CAMADA.

Equipamento:

Este bolo de aniversário low carb apresenta camadas de bolo de chocolate úmido preenchido com creme de pastelaria rico em baunilha. Ambas as receitas são livres de glúten e sem açúcar . Eles também são fáceis de fazer ! Eu dividi o trabalho ao longo de alguns dias, de modo a não sobrecarregar-me.

Bolo rico em camada de chocolate cheio de pudim de baunilha, em seguida, fosco com baunilha chantilly. Esta receita de bolo low carb e sem glúten é divina!

bolo de aniversário low cab

Bolo de aniversário low carb Ingredientes

 

  • cobertura de baunilha (15 minutos de tempo de cozimento – as instruções para o creme de baunilha são muito detalhadas para obter a receita clique no link acima.)
  • 2 bolo de chocolate low carb (15 minutos tempo de preparação )

Creme:

  • 2 bastão (100 g) manteiga salgada
  • 2 xícaras de eritritol em pó
  • 2 ovos grandes

Bolo de aniversário low carb | Ingredientes sêcos:

  • 4 xícaras de farinha de amêndoa
  •  1/3 xícara de farinha de coco
  • 1/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
  • 3 colheres de sopa de proteína de soro de leite em pó
  • 2 colher ( chá) de café instantâneo ou grânulos de café expresso
  • 2 colher ( chá) de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 0,5 colher de chá de goma xantana
  • 1 colher de chá de sal

Bolo de aniversário low carb | Ingredientes molhados:

 

  • 6 ovos grandes
  • 1 copo + 2/3 leite coalhado (ou leite de amêndoa com 1/3 de vinagre)
  • 4 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 2 colher de chá Stevia

Chantilly  de baunilha- tempo de preparação 5-7 minutos

  • 2 xícara de creme de leite
  • 4 -6 colheres de sopa adoçante forno e fogão
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 -4 pitada de goma xantana, para estabilização

Instruções

  1. Cobertura de Baunilha: Faça até 5 dias de antecedência e guarde na geladeira até a montagem.
  2. Prep:Pré-aqueça o forno a 180 graus e posicione a cremalheira no terço inferior. Spray 2, 6 polegadas batedoras de bolo redondo com spray de cozimento e corte um pedaço de papel de pergaminho para caber no fundo de cada um. Eu tracei o fundo das panelas em um pedaço de pergaminho e cortei dentro da linha.
  3. Meça todos os Ingredientes Secos em uma tigela média e bata em conjunto. Adicione todos os ingredientes molhados em uma tigela pequena e bata bem.
  4. Creme:Em uma tigela grande, chicoteie a manteiga até que esteja lisa e não haja grumos. Pó o eryhtritol e adicionar à manteiga. Chicoteie com um misturador de mão por 30 segundos a um minuto em a alta velocidade até luz, fofo e frio. Raspe a tigela. Adicione o ovo e o chicoteie por mais um minuto. Raspe a tigela.
  5. Combine:Adicione cerca de 1/3 dos ingredientes secos na tigela grande e misture até que esteja completamente incorporado e ainda fofo. Adicionar metade dos ingredientes molhados, misturando completamente e completamente misturados. Raspe a tigela. Adicione metade dos restantes ingredientes secos, misturando até incorporar completamente e depois o resto dos ingredientes molhados, misturando até incorporar completamente. Raspe a tigela. Adicione o último dos ingredientes secos misturando bem. A massa deve ser espessa como um mousse.
  6. Prepare as panelas:Adicione metade da massa em cada panela e espalhe a massa uniformemente com uma pequena espátula. Levantar cada pan alguns centímetros acima do balcão e solte-o cerca de 3 vezes. Isso vai nocautear as grandes bolhas de ar.
  7. Assar:Coloque as panelas no forno e aumentar a temperatura do forno para 200 graus por 5 minutos. Em seguida, transformá-lo de volta para baixo para 180 graus e assar 30-40 minutos ou até um palito inserido no meio sair limpo. Remova as panelas para um rack de resfriamento e cobri-los com uma toalha de chá limpa até que estejam completamente frias. Eles vão afundar no meio um pouco após o resfriamento. Arrefecer completamente antes da montagem. Pode ser feito antes e , então descongele ou feito vários dias antes da montagem e mantenha refrigerado.
  8. Cremechantilly : Despeje o creme pesado em uma bacia pequena e adicione a baunilha e o adoçante. Chicote em alta velocidade até formar picos moles. Polvilhe a pitada de goma xantana sobre o topo e chicote. Ele deve ficar muito rígido e quase começar a puxar ou aglomerados juntos. Se não, adicionar apenas uma pitada mais. Deve ser muito espesso, firme. Faça no dia da montagem.
  9. Pré-Montagem:Retie o creme de baunilha do refrigerador e chicoteie-o com um misturador de mão até que esteja agradável e leve. Coloque 1/3 do creme batido em um saco de pastelaria ou saco zip-loc equipado com uma ponta redonda grande. Corte com cuidado os bolos na metade horizontalmente.
  10. Montagem:Coloque uma metade do bolo no prato de servir. Pipe um círculo de chantilly ao longo da borda interior do bolo. Coloque 1 / 3-1 / 2 xícara de creme de baunilha para o centro do bolo e espalhar para o creme batido com uma pequena espátula. Top com uma camada de bolo e criar outra barragem de chantilly e encher com mais creme de baunilha. Repita este processo mais uma vez, em seguida, topo com a camada de bolo restante. Você terá creme de baunilha sobrando.
  11. Aperte o restante do chantilly na maior quantidade de chantilly e começando com os lados usando uma espátula maior , gelar o bolo com o creme chicoteado. Se quiser, pode decorar o topo do bolo com creme de baunilha extra.
  12. Refrigere até estar pronto para servir.

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Bolo de Aniversário Low Carb Para Sua Festa
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