Bolo Mousse de Chocolate Low Carb

e hoje eu vou te ensinar a fazer um bolo mousse
de chocolate low carb que é fácil de fazer fica   com visual incrível então dá para você utilizar em
festa de aniversário confraternização de final de   ano enfim ou você pode fazer para comer em casa
tranquilamente porque é um bolo super delicioso   e realmente vale a pena para um tempinho para
fazer essa maravilha antes a gente começar essa   receita dá um joinha nesse vídeo aqui para mim
se você ainda não foi escrito aqui no canal já   se inscreve e quando se inscrever marca aqui

embaixo o Sininho do YouTube para você ser   letrado todas as vezes que tiver vídeo novo aqui
no canal Então vamos a nossa receita a gente vai   começar pela massa de cacau de chocolate do nosso
bolo para isso nós vamos precisar de seis ovos em   temperatura ambiente isso é muito importante
e junto ao vou colocar meia xícara de óleo de   coco extra virgem eu vou adicionar também uma
colher de sopa de essência de baunilha ou uma   colher de chá de extrato de baunilha vou colocar
também meia xícara de adoçante xilitol agora é só   bater tudo isso muito bem até tudo homogenizar
e os nossos ovos darem uma cremosidade ficar   sabe espumando já enfim vai quase virar um

creme mas não vai ficar muito cremoso quando   der aquela leve e cremosidade você já pode
desligar a batedeira agora a gente vai pegar   o equivalente a meia xícara de cacau em pó sem
por cento e eu vou colocar junto uma xícara de   água fervente é muito importante que seja água
fervente que ela esteja bem quente e aí é só   misturar tudo para hidratar esse Cacau até ficar
Esse creme de cacau bem homogêneo e bem cremoso agora dando a série os nossos ovos batidos é o
seguinte a gente vai adicionar o equivalente a   meia xícara de farinha de amêndoas aqui eu tô

usando aquela farinha de amêndoas sem pele eu   acho bem melhor porque a massa fica mais fininha E
aí eu vou adicionar também meia xícara de farinha   de linhaça dourada e não amassa não vai ficar
com gosto residual nem farinha de linhaça e nem   de farinha de coco que a nossa nosso próximo
ingrediente aqui eu tô utilizando meia xícara   de farinha de coco Branca Eu prefiro a branca

e aí é só misturar tudo muito bem até ficar   essa massa bem cremosa eu gosto de adicionar
a farinha de coco em duas partes para evitar   que crie bolinhas né que a massa não fique bem
lisinha E aí já indo finalizando aqui a minha   massa eu vou adicionar uma pitadinha de sal
que é só para dar equilíbrio de sabor e vou   colocar também aquele creme de cacau hidratado

que a gente fez aqui na minha massa mistura   Olá tudo bem até ficar uma massa bem homogênea
e na sequência para finalizar a massa você vai   adicionar uma colher de sopa de fermento em pó
químico que aquele fermento próprio para bolo de e agora eu vou precisar de duas formas
aro 20 se você tiver daquelas formas de   fundo removível é ainda melhor mas como eu não

tenho eu vou forrar o fundo da minha forma com   um pedaço de papel manteiga e eu untei a minha
forma toda com óleo de coco fiz isso nas duas k k k e agora com as minhas formas prontas eu
vou dividir a massa igualmente entre   elas vai no olhômetro mesmo e tenta colocar a
mesma quantidade de massa em ambas as formas agora dá uma mexidinha para ter certeza que a
massa tá bem e velada e nós vamos levar os nossos   bolos para assar em forno pré-aquecido a 180° por
aproximadamente 35 minutos ou um pouquinho mais   dependendo do seu forno em a todos os ingredientes
que eu estou usando aqui são larga tudo low carb   eu vou deixar aqui embaixo na descrição do vídeo

o link da loja online Tá bom então você vai lá dar   uma conferida porque lá tem muitos ingredientes
maravilhosas e o preço é super legal inclusive   eles entregam para todo o Brasil e agora a gente
vai começar a fazer o nosso mousse para isso nós   vamos precisar de duas claras de ovos também
temperatura ambiente e eu tô separando aqui   manualmente na casca mesmo é uma separação Raiz e

dá tudo certo e aí eu gosto de guardar as minhas   gemas para fazer algum outro alguma outra receita
com elas não precisa jogar fora e agora a gente   vai bater essas Claras até que elas fiquem em
ponto de neve é importante que você faça isso em   uma vasilha que não tenha nenhum resíduo de óleo
porque senão as claras não conseguem desenvolver   é importante cavadeira esteja bem limpinha
na sequência nós vamos precisar de 400g de   chocolate C o centro Cacau que eu já derretido

em banho-maria e nós vamos colocar junto desse   chocolate o equivalente a duas caixinhas de creme
de leite ou pode ser o creme de leite de latinha   também tanto faz mas eu tô usando aqui o creme
de leite de caixinha que Dá super certo agora vou   separar um pouquinho dessa ganache inicial para eu
finalizar o meu bolo eu tô separando aqui mais ou   menos o equivalente a uma xícara dessa ganache com
o restante da ganache eu vou adicionar as claras   batidas em neve em duas etapas mistura a primeira

parte mais vigorosamente Para incorporar bem no   chocolate na ganache e depois a segunda parte
Você mistura bem delicadamente bem suavemente   para o nosso mousse ficar bem aerado fica
cheio de bolhas de ar e ele ficar bem gostoso e E aí e agora tempo que meu bolo já sou
os meus dois discos de bolo já assaram   E aí é só desenformar e tirar o papel manteiga agora eu vou pegar a mesma forma que utilizei

para assar os meus bolos basta uma forma e eu   vou forrar ela desse jeitinho aqui com filme
plástico isso vai me ajudar muito a desenformar   o meu bolo porque minha forma não é daquelas
com fundo removível se a sua for não precisa   fazer essa etapa E aí é o seguinte eu vou fazer
tipo um paredão aqui com uma folha de acetato que   você compra em papelaria ou em loja de confeitaria
e aí eu prendo com clipezinho aqui em cima que é   para fazer uma barreira para minha mulher se
fosse estender a profundidade da minha forma   para que caiba assim as duas camadas de bolo com a

Bolo Mousse de Chocolate Low Carb

camada de mousse no meio e não vaze para o lado de   fora né e não vaze para fora do bolo e aí eu vou
deixar descansar na geladeira por aproximadamente   24 horas até a minha mousse firmar E aí só depois
eu vou colocar a outra camada de bolo porque se   você colocar a camada de bolo com a moça ainda
mole é esse música ele pode vazar entre as folhas   de bolo entre as camadas de bolo e não é isso
que a gente quer então colocou a outra camada   de bolo eu gosto de deixar a 20 minutinhos o

meu bolo já desse jeito no congelador só para   dar uma firmada bem grande assim antes de eu
desinformar para ter certeza que não vai dar   nada errado e aí ó na hora de desenformar o bolo
fica muito mais fácil é com esse esse forramento   de plástico Ah é Então pronto aí é só tirar da
forma tira o plástico filme tiro acetato E aí o   bolo já tá assim maravilhoso a mousse já deu uma
firmada excelente E aí é só finalizar com aquela   ganache que a gente separou no início da confecção

da mousse de chocolate Você separou justamente   para isso para cobrir todo o bolo com uma ganache
maravilhosa depois que você fizer isso o seu bolo   está pronto e maravilhoso para você utilizar em
festas e confraternizações para você comer em casa   com quem você ama enfim esse bolo fica maravilhoso
e para finalizar totalmente eu tô colocando aqui   algumas cerejas que eu fiz em calda em casa e
pronto o seu bolo maravilhoso está prontíssimo   E aí E aí vamos amores Então é isso espero muit

o que vocês
tenham gostado desse vídeo gostado dessa receita   Não esquece se você fizer volta aqui me conta
aqui embaixo nos comentários O que que você   achou eu amo bolo mousse e eu espero muito
que essa receita te Encante tanto quanto me

 

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