Como fazer arroz low carb totalmente saudável

Como fazer arroz

Hoje vamos ao básico do básico na refeição do brasileiro. Vamos ver de uma vez por todas como fazer arroz low carb.

Antes entrarmos na questão de como fazer arroz low carb, aquela dica básica: quando for comprar alho ou cebola, ele deve estar sem pretos ou amassados e com uma consistência firme. E se você ainda está na casa da mamãe, passe a dica mesmo assim. Mesmo que ela já saiba, vai ficar orgulhosa de você.

Uma curiosidade é que se você cortar transversalmente a cabeça de alho, vai ver que há um gominho no meio. Esse gominho é responsável pelo cheiro forte e, consequentemente, pelo mau hálito e a gastrite.

Como fazer arroz

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Como fazer arroz low carb | ingredientes

1 couve-flor pequeno (ou metade de um grande)

1 colher (de sobremesa) de óleo de coco (pode ser azeite de oliva ou manteiga ghee ou clarificada)

2 dentes de alho

Sal a gosto

5 ml de águas

Como fazer arroz low carb

A primeira coisa é preparar a couve-flor. Corte os floretes dela e lave muito bem, Agora para deixar ela com aparência de arroz você pode fazer de três maneiras:

  1. No processador (como eu fiz) – basta colocar a couve-flor crua no processador e ir apertando a tecla pulsar até a couve-flor ficar trituradinha como se fossem grãos de arroz. Essa forma é fácil e rápida.

Eu primeiro bato os talos, depois as flores para não ficar papa

  1. No liquidificador – Coloque pequenas porções de couve-flor crua e aperte a tecla pulsar. O segredo aqui é fazer em pequenas porções por vez.
  2. No ralo grosso – Esse dá um pouquinho mais de trabalho, mas funciona. É só ralar a couve-flor crua no ralo grosso.

Refogue o alho, acrescente a couve, tempere a gosto, e pingue a agua, tampe por 3 min e pronto, pode servir.

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