Gordura na dieta low carb

Você está comendo gordura na dieta low carb o suficiente? Se você estiver em uma dieta cetogênica, como Keto ou Atkins Induction, você deve comer gordura em sua dieta para ficar magro.

A gordura é maravilhosa. A gordura adiciona a sabor ao alimento. Você pode entrar em refeições fantasticamente ricas e deliciosas enquanto perder peso. Fácil, certo?

Mas fomos lavados pelo cérebro por décadas de propaganda anti-gordura equivocada. Os hábitos são difíceis de reverter.

Então você pode inconscientemente comer menos gordura na dieta low carb do que você precisa.

Quanta gordura é o suficiente? Em dietas cetogênicas, cerca de 70-80% de todas as calorias devem vir de gordura. Isso é enorme em comparação com o quanto as pessoas gordas obter em dietas “padrão”, muito menos em dietas de baixa gordura.

Aqui está uma lista de maneiras de obter mais gordura na dieta low carb, de modo que sua cetose está disparando em todos os cilindros.

 

  Gordura na dieta low carb 1 | Escolha cortes gordurosos de carne vermelha

Dieta de carboidratos com alto teor de gordura

O público em geral evita cortes gordurosos de carne por causa da BS de baixo teor de gordura. Boas notícias para nós – menor demanda significa preços mais baratos.

Supermercados muitas vezes aparar gordura da carne. Encontre um açougueiro – local ou on-line – e peça-lhes peças não cortados. Escolha a carne vermelha alimentada com erva pasteurizada, alimentada com grãos, para melhor sabor e qualidade de nutrientes.

Exemplos de cortes de carne gorda são barriga de porco, costelas de porco, pescoço de cordeiro, costeletas de cordeiro sem corte, costelas de carne, bife de olho de costela e bife de lombo.

                                 Conheça nosso livo de receitas clicando aqui

 

Gordura na dieta low carb 2 | Opte por pernas e asas de aves, além de peito de pato.

Pato-ceto-dieta

Coxinhas de frango e asas têm mais gordura do que a carne do peito. Assar, cozinhar lentamente ou fritá-los para uma refeição perfeita de alto teor de gordura.

Peitos de pato têm uma boa camada de gordura sob a pele. Muitas receitas chamam para marcar a pele para drenar um pouco da gordura. Ignorar este passo para reter toda a gordura boa. As coxas são fantásticas quando bem preparados.

Obviamente, esqueça o conselho dieta padrão de descartar pele de aves. Em Keto, a pele é a melhor parte!

 

Gordura na dieta low carb 3 | Coma peixe oleoso para uma batida de óleos saudáveis ​​omega

Peixe-ceto-dietaO peixe oleoso é rico em óleos gordurosos e saudáveis ​​que são essenciais para a saúde do seu coração. As melhores opções são salmão, sardinha, cavala e arenque.

O peixe fresco pode ser caro, mas o peixe enlatado ou congelado é tão nutritivo quanto. A cavala é muito mais barata do que o salmão. Para peixes enlatados, vá para versões com óleo em vez de água ou salmoura.

 

Gordura na dieta low carb 4 | Adicione molhos gordurosos e molhos à carne magra

Steak-sauce-keto-dietAssim que sobre cortes mais magros da carne? Digamos que você assou um frango inteiro e tem lotes de restos de carne de peito?

Aumentar a carne magra com um molho de alta gordura ou molho. Por exemplo: peito de frango cortado com maionese, bife magro com molho Béarnaise, presunto magro com um mergulho de queijo azul.

 

Gordura na dieta low carb 5 | Escolha carnes gordas

Antipasti-keto-mais-gordura

Escolha carnes com maior porcentagem de gordura, como salame, presunto de Parma, prosciutto, jamon e porcetta. Evite carnes processadas como eles podem ser agrupados com carboidratos.

Aqui está uma dica da Itália – drizzle óleo de oliva em um prato ou carnes frias, queijo e azeitonas. Aperitivo perfeito antipasti de Keto! Os italianos sabem muito sobre boa carne – não é tudo pizza e massas.

Gordura na dieta low carb 6 | Afogue as saladas em molhos à base de óleo

Azeite de oliva-salada-vestir-keto-dieta

Uma generosa ajuda de molho à base de óleo pode transformar qualquer salada chata em uma deliciosa refeição Keto. Adicione o óleo no seus próprios, ou misture-o com o suco de limão ou o vinagre de vinho para um dressing baixo simples da salada do carb.

Azeite virgem é bom para saladas. Óleo de abacate, óleo de noz, óleo de linhaça e óleo de girassol pressionado a frio são todas boas opções, adicionando sabor, bem como gordura.

 

Gordura na dieta low carb 7 | Smother vegetais cozidos ou cozidos no vapor na manteiga

Veggies-keto-mais-gordura

Os vegetais cozidos são um excelente exemplo de alimentos insípidos e pouco excitantes. Manteiga para o resgate!

30-60 gramas de manteiga irá transformar qualquer legume cozido tedioso em um prato lateral maravilhoso.

Sempre adicione muita manteiga para a sua couve-flor triturada.

 

Gordura na dieta low carb 8 | Fritar carne e legumes para economizar tempo e aumentar a gordura

 

Pan-fry-keto-food

Fritar é uma ótima maneira de preparar refeições rápidas Keto. Funciona bem para quase tudo – carne, aves, peixe, frutos do mar e legumes.

Tal como acontece com óleos de salada, vá para óleos de alta qualidade, frio pressionado mais barato refinado versões. Óleo de abacate, óleo de amendoim e óleo de girassol são boas escolhas para cozinhar a alta temperatura. Óleo de coco e azeite funcionam bem para temperaturas médias.

 

Gordura na dieta low carb 9 | Lanche com nozes possui alto teor de gordura e manteiga de nozes

 

Macadâmia-alto-fat-nuts

Porcas são naturalmente ricas em gordura e razoavelmente baixa em carboidratos. As melhores opções são macadâmia, nozes do Brasil, nozes e pecans. Evite os pistachios e os cajus, porque são muito mais elevados nos carbs.

As manteigas de porca são boas para fazer sobremesas low-carb, mas verifique sempre a etiqueta para assegurar-se de que não há nenhum açúcar adicionado.

Comprar nozes em massa é um pouco mais barato do que de supermercados.

 

Gordura na dieta low carb 10 | Abraçar queijo em todas as suas formas

Queijo-gordura-ceto-dieta

Queijos duros (por exemplo, cheddar, parmesão, gouda, Emmental) são de alta gordura e quase zero de carboidratos. Queijos mais suaves têm um pouco mais carboidratos, mas ainda estão dentro da gama Keto aceitável.

Há tantas maneiras de comer queijo! Tê-lo como um lanche ou em vez de sobremesa, ralar e polvilhe nas refeições, assado como chips de queijo e adicionar a receitas de baixo carboidrato.

Você também pode fritar o queijo, assar camambert e brie, e fazer sobemesas de baixos carboidratos com cream cheese.

Gordura na dieta low carb 11. Coma abacate fresco e adicione-o a receitas

Abacate com alto teor de gordura

O abacate é tecnicamente uma porca, repleta de gorduras saudáveis ​​ômega-3. Também é rico em fibras.

Tê-lo por conta própria como um lanche, adicione a saladas, guacamole ou até mesmo fazer uma mousse doce.

 

Gordura na dieta low carb 12 | Não tenha medo de cacau e chocolate sem açúcar

Chocolate-ceto-dieta

Cacau 100% puro sem açúcar é rico em gordura, mas não tão alta em carboidratos. Ele só fica carregado com lotes de açúcar para produtos de mercado de massa.

Se você pode evitar o açúcar, você pode consumir o chocolate sem nem um poblema. Obtenha chocolate sem açúcar, adoçado com Stevia, eritritol, ou outro edulcorante de baixo teor de carboidratos.

Alternativamente, compre cacau ou sólidos de cacau de 100% que fermentam o chocolate, e faça seu próprio chocolate low-carb sem risco. Há também uma abundância de receitas de sobremesas de chocolate de baixo teor de carboidratos.

GUIA RÁPIDO: Chocolate em uma dieta baixa em carboidratos

 

Gordura na dieta low carb 13 | Faça sobremesas com mascarpone ou queijo creme

Mousse de ceto-mascarpone

Mascarpone é um tipo de queijo creme. Mas é maior em gordura (em torno de 45g por 100g / ) e menor em carboidratos (em torno de 1-3g net carbs por 100g / , dependendo da marca).

Tanto mascarpone e creme de queijo funcionam maravilhosamente em baixas sobremesas de carboidratos. Você pode simplesmente adicionar um pouco de adoçante, além de cacau em pó ou outro aroma para uma sobremesa instantânea.

 

 

Gordura na dieta low carb 14 | Enfeite com crème fraîche ou creme de leite

Creme-ceto

Crème fraîche é basicamente uma versão ligeiramente posher de creme azedo. Tem mais gordura do que creme azedo – cerca de 30-40% de gordura versus 20-25% de gordura em creme de leite.

Adicione sopas e guisados, faça mergulhos, use como molho de salada, misture com mostarda para um molho de carne agradável, sobremesas e bagas frescas.

Adicione nozes picadas e um pouco de adoçante para o creme azedo para um iogurte “granola” de baixo carboidrato.

 

Gordura na dieta low carb 15 | Carregar sopas com gordura láctea

Carregado, couve-flor, sopa, alto teor de gordura

Aumente suas sopas e guisados ​​com gordura extra – laticínios como creme ou creme de leite, queijo ralado e até mesmo manteiga. Fritar os ingredientes da sopa em óleo antes de adicioná-los – que também melhora o sabor.

 

Gordura na dieta low carb 16 | Faça a sua própria pasta com muita manteiga

Pate-keto-alto teor de gordura-manteiga

Faça o seu próprio pate e carregá-lo com manteiga. Fígado é um ingrediente tradicional, mas você pode usar qualquer carne gorda em vez disso. Cavala e salmão também fazem patês agradável.

 

Gordura na dieta low carb 17 | Indulge em bombas gordas – doce ou salgados

Bombas de ceto-gordura

Bombas de gordura são receitas Keto deliberadamente projetado para entregar uma enorme quantidade de gordura em uma mordida. Bombas de gordura pode ser doce (com substitutos do açúcar) ou salgados.

 

Gordura na dieta low carb 18 | Adicione choriços picado a pratos fritos

Chorizos-alto-fat-sausage

Choriço ​​é uma salsicha espanhola picante com um sabor forte. Corte-o em fatias finas ou cubos e adicione a seus legumes fritos ou carne picada para um impulso instantâneo em sabor de gordura e pimenta. Você pode basicamente pensar nisso como um tempero gorduroso!

Gordura na dieta low carb 19 |  Aprecie bacon, bacon e mais bacon …

Bacon-keto-snack

Bacon é doce de carnívoro. Você pode fritar bacon, grelhá-lo ou cozinhá-lo no forno. Carnes magra como peitos de frango podem se beneficiar de uma camada de bacon – apenas embrulhe-o em bacon e asse. Adicione bacon picado para saladas e legumes cozidos para um oomph extra. Finalmente, outra maneira legal de cozinhar o bacon é fazer um tecido de bacon.

Gordura na dieta low carb 20 | Escolha a carne picada realmente gorda

Gorduroso

O teor de gordura da carne picada varia de muito magra para razoavelmente gorduroso. Verifique o rótulo para o seu conteúdo de gordura picada e ir para 20% de gordura ou superior. Vai ser mais barato do que versões mais magras e vai provar muito melhor. Use para fazer hambúrgueres, carnes ou simplesmente fritar por conta própria com legumes picados.

Gordura na dieta low carb 21 | Tente café à prova de balas

Café à prova de balas

O café Bulletproof é uma receita marcada do café com os óleos e os feijões de café específicos de MCT. Inspirado pelo tradicional café tibetano com manteiga, tornou-se extremamente popular com Keto e Paleo dieters.

Se você não comprar no conceito Bulletproof, você ainda pode fazer o seu café muito gorduroso e satisfatório – basta adicionar manteiga, creme ou óleo de coco ao gosto.

GUIA RÁPIDO: Como fazer café Bulletproof

Gordura na dieta low carb 22 | Adicionar sementes de linhaça a saladas, smoothies e material assado

Linho-baixo-carb-alto-fibra

Flaxseeds (também conhecido como linseeds) têm um grande perfil nutricional. Adicioná-lo a receitas e guloseimas cozido para gordura extra, proteína e óleos saudáveis ​​ômega. Devido ao seu elevado teor de fibras, o linho moído absorve a humidade, ajudando a tornar a sua massa mais flexível. Crumbliness é muitas vezes um problema com baixo teor de carboidratos (devido à falta de glúten), assim que cada pouco ajuda.

Gordura na dieta low carb 23 | Faça smoothies ricos em gordura com leite creme ou de coco

Keto-chocolate-smoothie

Creme ou leite de coco fazem uma grande base de alto teor de gordura para Keto smoothies e shakes. Adicionar abacates, flaxseeds e pó de cacau sem açúcar para ainda mais gordura. Adoce com um substituto do açúcar.

RECIPE ROUND-UP: 40 Low-Carb Smoothies

Gordura na dieta low carb 24 | Jazz até ovos com coberturas de alto teor de gordura

Low-carb-breakfast-scrambled-ovos

Os ovos são super nutritivos e fantásticos em todos os aspectos, exceto que você pode ficar entediado eventualmente.

Pense em ovos como base para outros ingredientes. Coloque seus ovos mexidos e omeletes com coberturas como queijo, carnes frias e vegetais para adicionar alguma variedade.

Gordura na dieta low carb 25 | Satisfaça na medula óssea – deleite delicioso puro-gordo

Medula óssea

Medula óssea é basicamente gordura pura. É absolutamente delicioso.

Você pode obter os ossos da medula de açougueiros especializados e lojas de fazenda. Assado-los com um pouco de sal e pimenta para uma deliciosa refeição.

Gordura na dieta low carb 26 | Faça tapenade de azeitona

Azeitonas-tapenade-hanurally-fatty

Azeitonas são naturalmente ricos em gordura, por isso faça um lanche bom por conta própria. Você também pode levá-lo ainda mais, fazendo um tapenade – uma pasta de azeitonas e azeite de oliva.

RECEITA: Tapenade azeitona de orégano

Gordura na dieta low carb 27 |  Aprenda a fazer molhos holandeses e béarnaise

Hollandaise-asparagus

Hollandaise é o único molho francês clássico que não inclui farinha. É baseado em gemas de ovo e manteiga derretida, fazendo um companheiro perfeito para refeições de low carb. Béarnaise é muito semelhante, mas usa aromas ligeiramente diferentes. Fazer estes molhos não é super-fácil, mas dominá-los vale bem o esforço.

Veja 15 maneiras de evitar a vontade de comer doce

Gordura na dieta low carb 28 | Cozinhe legumes gordurosos

Frito-berinjela-alto teor de gordura

Alguns vegetais são fantásticos em gordura guzzling. Você pode afogá-los em gordura, mas eles vão apenas felizmente absorver tudo e continuar. Berinjelas (berinjelas), cogumelos e alcachofras são especialmente bons.

Gordura na dieta low carb 29 |  Snack no arranhão da carne de porco (aka porco rinds)

Arranhões de porco

Você sente falta de batatas fritas? Experimente scratchings de porco em vez (rinds de porco nos EUA). Petisco portátil rico em-gordura perfeito! Unflavoured versões geralmente contêm apenas carne de porco, sal e pimenta, com zero carboidratos. Se comprar a variedade flavored, verifique o rótulo para o açúcar adicionado.

Gordura na dieta low carb 30 | Não tenha medo de carnes de miudezas

Fígado-fígado-miudezas

Esta opção final não é para o fracos! Se você pode obter mais o fator yuck, carne de miudezas realmente gosto delicioso. Grande fonte de gordura animal de alta qualidade e mais rica em nutrientes e vitaminas do que a carne vermelha padrão. Considere tentar a língua, corações e mesmo talvez mesmo cérebros.