O leite de coco caseiro é uma boa alternativa ao leite de vaca pasteurizado e outros leites processados. Infelizmente, a maioria do leite de coco que se pode comprar nas lojas contém BPA (um aditivo plástico). A boa notícia é que fazer leite de coco em casa é muito fácil e barato. No final do post veja o vídeo que mostra como fazer leite de coco caseiro.
O leite de coco caseiro é rico em vitaminas
O leite de coco caseiro é rico em vitaminas, como vitamina C, E, K e do grupo B, como B1, B3, B6 e B9 e contém altos níveis de alguns minerais essenciais, tais como ferro, cálcio, potássio, magnésio e zinco, e outros, como fósforo, manganês, cobre e selénio.
Além de conter hidratos de carbono, fornece fibras, proteínas e gordura, especialmente gordura saturada. É rico em calorias e por isso deve ser consumido em pequenas quantidades.
O coco é um alimento nutritivo excepcional. O óleo de coco apresenta muitas vantagens, como ajudar na luta e prevenção de doenças, incluindo a perda de peso sem falar nos imensos efeitos benéficos do óleo de coco.
O coco é um alimento com um teor elevado de proteínas. Possui propriedades preventivas e curativas de doenças, especialmente porque ele é rico em ácido láurico, um agente antiviral, antibacteriano e antifúngico comprovado.
O leite de coco caseio e a gordura saturada
Possui altos níveis de gordura saturada (leia o artigo sobre 10 razões para você consumir gordura saturada), ao contrário da crença popular, a gordura é necessária para uma óptima nutrição. Existem três diferentes tipos de gorduras saturadas, e o óleo de coco contêm os tipos mais saudáveis: os ácidos graxos de cadeia média que realmente ajudam a perder peso e aumentar a sua saúde.
Por todos os benefícios que tem, vamos hoje conhecer uma receita caseira de leite de coco, para que não tenha de gastar muito dinheiro a comprá-lo nas lojas ou nos supermercados.
Leite de coco caseiro | Ingredientes:
– 2 xícaras de coco fresco ralado
– 750ml de água morna
Leite de coco caseiro | Modo de Fazer
Se você quiser um sabor mais intenso, é só usar a água de coco no lugar da água filtrada.
Misture num liqüidificador e deixe bater bem por 5 minutos.
Passe num coador forrado com um algodão bem fino. O leite vai saindo e vai ficando no pano o resíduo do coco ralado. Você vai reparar que o leite é um pouquinho mais líquido do que o que você encontra no supermercado. É porque esse não tem espessante e nem nenhum tipo de química.
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