Pão low carb fácil

Uma receita  de pão low carb fácil de farinha de coco que também é livre de grãos e sem glúten. Perfeitamente úmido, e fácil para qualquer um fazer – mesmo se for sua primeira vez com usando farinha de coco.

Eu queria que esse pão low carb fácil fosse feito inteiramente de farinha de coco. Mas eu também sabia que haveria um certo desafio à minha frente. Por um lado, a farinha de coco requer muita umidade da parte dos ovos.

E em segundo lugar, eu teria que tentar evitar que este pão saísse  com gosto de ovos. Não havia nenhuma maneira que eu poderia substituir os ovos inteiramente nesta receita. Para ajudar a aumentar um pouco de umidade, adicionei duas claras de ovo a receita de pão low carb fácil.

Este pão low carb fácil é melhor servido à temperatura ambiente ou mesmo frio. Por causa de como úmido este pão é, ele pode facilmente desmoronar se cortado em fresco fora do forno. No entanto, uma vez totalmente resfriado não desmorona tão facilmente.

O que eu faço é deixar o tabuleiro esfriar o suficiente para que eu possa colocar na geladeira. Se você tirar o pão da forma muito rapidamente correrá o risco dele se quebrar todo. Não desenforme enquanto o pão low carb fácil não esfriar. Se você tem uma forma de bolo de silicone , isso pode funcionar muito melhor.

 

Pão low carb fácil  | Ingredientes

 

  • ½ xícara de farinha de coco
  • 4 ovos, grandes + 2 claras de ovo
  • ½ xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de vinagre de cidra (opicional)
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de edulcorante

Pão low carb fácil  | Instruções

 

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
  2. Usando um misturador, misture a manteiga de temperatura ambiente até ser líquida. Misture o edulcorante e a manteiga até ficar bem misturado.
  3. Em outra tigela, misture os ovos, as claras de ovos e vinagre de maçã. Em seguida adicione à primeira massa e misture bem.
  4. Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos de farinha de coco, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal.
  5. Ligue o misturador, e adicione lentamente uma colher dos ingredientes secos até ficar bem misturado.
  6. Unte forma de pão, e adicione a massa.
  7. Coloque no forno e continue a verificar se a massa está completamente cozida.

Confira outras receitas de pães em nosso site

Pão low carb fácil