Pão Low Carb Fácil de Farinha de Coco

pão low carb fácil

Uma receita  de pão low carb fácil de farinha de coco que também é livre de grãos e sem glúten,ótimo para qualquer dieta. Perfeitamente úmido, e fácil para qualquer um fazer – mesmo se for sua primeira vez usando farinha de coco. 

Eu queria que esse pão low carb fácil fosse feito inteiramente de farinha de coco. Mas eu também sabia que haveria um certo desafio à minha frente. Por um lado, a farinha de coco requer muita umidade da parte dos ovos.

E em segundo lugar, eu teria que tentar evitar que este pão saísse  com gosto de ovos. Não havia nenhuma maneira que eu poderia substituir os ovos inteiramente nesta receita. Para ajudar a aumentar um pouco de umidade, adicionei duas claras de ovo a receita de pão low carb fácil.

Este pão low carb fácil é melhor servido à temperatura ambiente ou mesmo frio. Por causa de como úmido este pão é, ele pode facilmente desmoronar se cortado em fresco fora do forno. No entanto, uma vez totalmente resfriado não desmorona tão facilmente.

O que eu faço é deixar o tabuleiro esfriar o suficiente para que eu possa colocar na geladeira. Se você tirar o pão da forma muito rapidamente correrá o risco dele se quebrar todo. Não desenforme enquanto o pão low carb fácil não esfriar. Se você tem uma forma de bolo de silicone , isso pode funcionar muito melhor.

Pão Low Carb Fácil | Ingredientes

  • ½ xícara de farinha de coco
  • 4 ovos, grandes + 2 claras de ovo
  • ½ xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de vinagre de cidra (opicional)
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de edulcorante

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pão low carb fácil

Pão Low Carb Fácil | Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
  2. Usando um misturador, misture a manteiga de temperatura ambiente até ser líquida. Misture o edulcorante e a manteiga até ficar bem misturado.
  3. Em outra tigela, misture os ovos, as claras de ovos e vinagre de maçã. Em seguida adicione à primeira massa e misture bem.
  4. Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos de farinha de coco, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal.
  5. Ligue o misturador, e adicione lentamente uma colher dos ingredientes secos até ficar bem misturado.
  6. Unte forma de pão, e adicione a massa.
  7. Coloque no forno e continue a verificar se a massa está completamente cozida.

pão low carb fácil

Veja alguns benefícios do coco para a saúde

Ajuda a prevenir a obesidade , acelerando o metabolismo, fornecendo uma fonte imediata de energia com menos calorias do que outras gorduras. Pessoas que consistentemente usam produtos de coco, relatam uma maior capacidade de ficar sem comer por várias horas sem efeitos de hipoglicemia.

Melhora a saúde do coração ao fornecer ácidos graxos saudáveis ​​de cadeia curta e cadeia média (AGCM) que são essenciais para uma boa  broto de cocosaúde. Quase 98% de todos os ácidos graxos consumidos são compostos de ácidos graxos de cadeia longa (LCFA), que são muito diferentes dos AGCM que não têm efeito negativo sobre as taxas de colesterol e ajudam a diminuir o risco de aterosclerose e proteger contra doenças cardíacas. Estudos mostraram que as populações na Polinésia e no Sri Lanka, onde os cocos são um alimento básico, não sofrem de colesterol sérico elevado ou doenças cardíacas. Ao contrário de outras gorduras, as propriedades únicas do coco também contêm uma grande quantidade de ácido láurico, que é o ácido graxo predominante encontrado no leite materno.

Alta em Fibra Alimentar rivalizando com outras fontes de fibra, como psílio, farelo de trigo, farelo de aveia e farelo de arroz. O coco fornece 61% de fibra alimentar! Alimentos contêm dois tipos de carboidratos – digeríveis e não digeríveis. Os carboidratos digeríveis (fibra solúvel) consistem em amido e açúcar e promovem calorias. Carboidratos não digeríveis (fibra insolúvel) contém NO calorias. Uma vez que o corpo não pode digerir a fibra dietética do coco, não há calorias derivadas e não tem efeito sobre o açúcar no sangue.

O Índice Glicêmico Baixo (IG) mede a rapidez com que os carboidratos disponíveis na comida aumentam os níveis de açúcar no sangue. Fibra de coco retarda a liberação de glicose, exigindo, portanto, menos insulina para utilizar a glicose e transportá-lo para a célula, onde é convertido em energia. O coco também ajuda a aliviar o estresse do pâncreas e dos sistemas enzimáticos do corpo, reduzindo os riscos associados ao Diabetes. Néctar de coco e cristais têm um IG muito baixo de apenas 35 (comparado ao mel com um IG de 55-83 e açúcar com um IG de 65-100).

Reduz os desejos doces e melhora a secreção de insulina e a utilização de glicose no sangue. A gordura saudável do coco retarda o aumento do açúcar no sangue e ajuda a reduzir os desejos hipoglicêmicos.

Melhora a digestão e muitos dos sintomas e condições inflamatórias associadas a desordens digestivas e intestinais, apoiando a absorção de outros nutrientes, incluindo vitaminas, minerais e aminoácidos, ao mesmo tempo que fornece fibra alimentar benéfica.

Quick Energy Boost que fornece uma fonte super nutritiva de energia extra. O coco é utilizado pelo corpo para realmente produzir energia, ao invés de armazená-lo como gordura corporal. Suporta melhor resistência durante o desempenho físico e atlético. Além disso, promove a função saudável da tireóide e ajuda a aliviar os sintomas da fadiga crônica.

Além disso, o coco contém No Trans-Fats, é sem glúten, não tóxico, hipoalergênico e também contém propriedades de cura antibacteriana, antiviral, antifúngica e antiparasitária . O coco ajuda a auxiliar e apoiar as funções gerais do Sistema Imunológico .