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Receita de Moqueca de Ostras Low Carb

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Receita de moqueca de ostra low carb – Para quem gsota de saborear frutos do mar, essa é uma receita espetacular e só vem para agregar mais sabor à dieta low carb, sem contar os benefícios da ostra para a nossa saúde. Se você gosta deles, cru, cozido, grelhado ou frito, as ostras são uma potência nutricional!

Aqui estão aguns dos benefícios em consumir ostras

  1. Ostras contêm mais zinco que qualquer outro alimento. O zinco é necessário para um crescimento e desenvolvimento adequados, fortalece o sistema imunológico e promove a cicatrização.
  2. Ostras são saudáveis ​​para o coração. Elas são ricas em ácidos graxos ômega-3, potássio e magnésio, o que pode ajudar a reduzir o risco de ataque cardíaco, acidente vascular cerebral e pressão sanguínea mais baixa. Isso é comum com a maioria dos frutos do mar.
  3. Ostras podem ajudá-lo a perder peso! Eles são baixos em calorias, baixo teor de gordura e uma boa fonte de proteína, o que faz você se sentir mais cheio depois de comer. Eles compartilham isso com o azeite, que é notório por sua capacidade de fazer as pessoas se sentir cheias antes de terminar.
  4. Ostras são uma boa fonte de outros nutrientes essenciais. Estes incluem vitaminas A, E e C, zinco, ferro, cálcio, selênio e vitamina B12. O selênio é uma vitamina particularmente rara, o que torna as ostras muito valiosas. Algumas dessas vitaminas contribuem para a pele e a saúde do cabelo, o que pode explicar como as ostras são comumente associadas à beleza (além da conexão óbvia com as pérolas).
  5. Ostras podem ajudar a melhorar sua energia . Eles são uma boa fonte de ferro, o que ajuda o corpo a transportar oxigênio para células individuais, dando-lhe mais energia.
  6. Ostras podem ajudar a diminuir o seu colesterol. Um estudo feito pela Universidade de Washington descobriu que comer ostras pode ajudar a elevar os HDLs (níveis bons de colesterol) e baixar os níveis de LDL (colesterol ruim). Esta é outra semelhança que compartilham com o azeite.

Outras dicas interessantes sobre as ostras

Ostras mostram melhor em clima mais frio. A propagação, que ocorre nos meses mais quentes de maio, junho, julho e agosto, afeta o sabor. Eles não são ruins, não tão saborosos quanto nos meses mais frios. Eu gosto de pensar que é a água gelada do oceano que torna tudo mais saboroso.

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  1. Ostras são consideradas como um afrodisíaco natural. Pesquisadores americanos e italianos descobriram que eram ricos em aminoácidos que desencadeiam níveis aumentados de hormônios sexuais. Seu alto teor de zinco ajuda a produção de testosterona. E para ser sincero, estou sempre melhor quando estou comendo algo tão delicioso quanto as ostras.
  2. Ostras podem ser comidas com segurança em meses que não contêm a letra “R.” A regra geral antes da refrigeração não era comer ostras em meses cujos nomes não possuíam “R”. Lembre-se de Alice no País das Maravilhas , quando a Morsa e o Carpinteiro queriam comer ostras? Isso seria de maio a agosto, quando o clima quente não permitiria o armazenamento seguro das ostras. Felizmente, para todos os amantes de ostra, a refrigeração torna possível comê-los durante todo o ano! Este foi definitivamente mais um problema durante os dias em que Alice no País das Maravilhas foi publicada.
  3. Ostras são boas para o seu jardim. As conchas de ostra são ricas em cálcio, o que ajuda a equilibrar o pH do solo. O cálcio também ajuda a construir paredes celulares fortes que levam a plantas mais saudáveis. MAS – não apenas jogue suas conchas de ostras no jardim, no entanto. Eles deveriam ser triturados em pedaços – ou você poderia comprar o caldo de  ostras e colocar no centro do seu jardim.
  4. Ostras podem conter bactérias nocivas. Certifique-se de sua fonte! Ostras são alimentadores de filtro no oceano, o que significa que eles concentram qualquer coisa presente na água circundante. Na área da costa do golfo, ocasionalmente haveria advertências após fortes chuvas (causando o potencial de contaminação da água) para não comer os frutos do mar da baía. As ostras estavam muito ocupadas fazendo seu trabalho filtrando a bagunça.
  5. Comer ostras é ambientalmente amigável. Elas estão na lista de Seafood Watch como uma “melhor escolha”. Isso significa que os frutos do mar nesta categoria são abundantes, bem geridos e capturados ou cultivados de forma ambientalmente amigável. Não há risco de despovoar a população , consumindo-os, nem são trazidos de maneiras em que você precisa se preocupar com a ética ou o país de origem.

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Receita de Moqueca de Ostras Low Carb

Receita de moqueca de ostra low carb | Ingredientes

  • 1 kg de ostras
  • 4 tomates picados
  • 1 pimentão picado
  • 3 cebolas picadas
  • 4 ramos de coentro picados
  • 4 cebolinhas picadas
  • Leite de 3 cocos
  • 200 ml de azeite de oliva
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 2 colheres de azeite de dendê

Receita de moqueca de ostra low carb | Modo de Preparo

Amasse o alho, junte o coentro, o sal e misture o suco de limão e tempere as ostras.

Deixe descansar na geladeira por ½ hora.

Pique os outros temperos e divida em 2 partes.

Junte uma parte do tempero à ostra e leve ao fogo por 15 minutos.

Acrescentando o leite de coco bem grosso.

Antes de tirar do fogo, coloque a outra parte dos temperos e 2 colheres de azeite de dendê, deixando ferver. Sirva sua receita de moqueca de ostra low carb com arroz de couve flor.

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