Bolotone de Cenoura Low Carb Gostoso e Saudável

Bolotone de Cenoura Low Carb

Bolotone de cenoura low carb para as festas de fim de ano

Bolotone de Cenoura Low Carb – Fim de ano está aí e com isso vem sempre a preocupação com os alimentos das festas de Natal e Ano Novo. Uma boa opção é fazer o Bolotone de Cenoura Low Carb, com ingredientes saudáveis e que vai fazer com que você continue focado na dieta low carb.

Para se ter uma ideia, em 100 gramas de cenoura crua temos somente 3,4 gramas de carboidratos; algo muito favorável para a dieta. Essa quantidade do alimento é carregado com nutrientes que beneficiam  a nossa saúde. Ao final você pode conferir alguns dos benefícios da cenoura e por isso vale muito a pena fazer um delicioso Bolotone de Cenoura Low Carb.

 

Bolotone de Cenoura Low Carb Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de adoçante xilitol ou estévia
  • 100 ml de óleo de coco extravirgem
  • 100 ml de água
  • 3 cenouras médias cruas
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 3 xícaras (chá) de farinha de castanha de caju ou amêndoa
  • 1 colher (chá) de goma xantana
  • 280 g de gotas de chocolate amargo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 240 g de gotas de chocolate amargo forneável

 

Bolotone de Cenoura Low Carb Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos com o adoçante, o óleo, água, a cenoura e a baunilha até triturar bem.

 

Transfira para uma tigela e incorpore, aos poucos, a farinha de castanha até ficar homogêneo.

 

Acrescente a goma xantana e as gotas de chocolate e mexa mais um pouco. Por último, misture o fermento.

 

Despeje em fôrma untada e, por cima, espalhe as gotas de chocolate forneável. Asse em forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar.

 

Bolotone de Cenoura Low Carb | Benefícios da cenoura

As cenouras são uma das hortaliças extremamente calóricas e não devem ser perdidas na cozinha, se possível. Além disso, elas são particularmente ricas em caroteno, um precursor da vitamina A.

 

Bolotone de Cenoura Low Carb rico em caroteno

O teor das cenouras é particularmente notável, pois as cenouras também devem sua cor típica. Cenoura contém o maior número de carotenos de todos os vegetais , e é encontrado em ambos os alfa e beta-caroteno (provitamina A, um precursor da vitamina A). Entre outras coisas, a vitamina A é importante para a nossa visão, especialmente para a visão noturna, bem como o sistema imunológico e o crescimento celular.

 

Dependendo da variedade, o teor de caroteno varia e pode, portanto, estar entre 5 e 30 miligramas por 100 gramas de vegetais de cenoura.

 

Bolotone de Cenoura Low Carb Ingredientes de cenoura

As cenouras também são muito saudáveis em termos de outras vitaminas e minerais . Por exemplo, as cenouras contêm algumas vitaminas do grupo B, especialmente as vitaminas B6, B1 e B2. Os vegetais cor de laranja também podem marcar com a vitamina C , que é vital para as nossas defesas, e a vitamina E de eliminação de radicais livres.

 

Além disso, as cenouras são ricas em vários minerais e oligoelementos. Por 100 gramas elas contêm em média:

       
  • 328 miligramas de potássio
  • 36 miligramas de fósforo
  • 35 miligramas de cálcio
  • 13 miligramas de magnésio
  • 0,3 miligramas de ferro
  • 0,3 miligramas de zinco

 

Bolotone de Cenoura Low Carb e o valor nutricional e calorias das cenouras

Com apenas 26 quilocalorias (kcal) , as cenouras são extremamente baixas em calorias. Uma análise do seu valor nutricional mostra que as cenouras podem ser contadas entre os vegetais mais saudáveis. Porque em 100 gramas de cenoura contém em média:

 

Gordura melhora a absorção de caroteno

Ao preparar as cenouras, é importante adicionar um pouco de gordura ao prato porque o caroteno, que é tão saudável nas cenouras, é solúvel em gordura. Portanto, só pode ser absorvido pelo organismo se também houver alguma gordura na comida e devido a isso a indicação do óleo de coco no Bolotone de Cenoura Low Carb .

 

Além disso, deve-se cortar bem as cenouras e cozinhar – isso também melhora a ingestão de caroteno.

 

Armazenamento e prazo de validade das cenouras

As cenouras tendem a murchar rapidamente após as compras, ficam escuras ou moles como borracha. Portanto, se possível, não armazene por muito tempo. Aconselhamos fazer o seu  Bolotone de Cenoura Low Carb com cenouras que acabaram de ser compradas.

 

Se houver um porão ou sala semelhante, é melhor armazenar as cenouras em uma caixa de areia que possa ser preenchida com areia de caixa de areia normal. Dessa maneira, as cenouras também podem ser bem colhidas, se você as plantar no jardim e colhê-las depois.

 

Se não houver caixa de areia disponível, as cenouras também podem ser armazenadas no compartimento de vegetais ou no compartimento Bio-Fresh da geladeira. Eles duram cerca de sete a dez dias.

 

Para uma vida útil longa, você deve primeiro cortar a parte verde em cenouras agrupadas. Além disso, a embalagem de plástico deve ser removida ou pelo menos aberta, pois a condensação provoca a deterioração mais fácil das cenouras. Recomenda-se envolvê-lo em um pano úmido. Você também pode branquear e congelar.

 

Bolotone de Cenoura Low Carb Use na cozinha

Existem muitas receitas para cenouras. Elas podem ser usados ​​cruas ou cozidas, em sopas, molhos, como acompanhamento, salada e também como suco, neste poste damos a receita de um Bolotone de Cenoura Low Carb.

 

Cenouras cruas são frequentemente usadas como suco de cenoura. Mesmo como uma salada crua, elas são muito bem adaptados. A salada de cenoura tem um gosto especialmente bom quando as cenouras raladas são misturadas com maçã ralada, um pouco de suco de limão e um pouco de óleo de coco. Mas as cenouras raladas também se encaixam bem em muitas outras saladas crua e, assim, fornecem a porção necessária de caroteno.

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