Farinha de Psyllium Low Carb - Dieta Low Carb

Farinha de Psyllium Low Carb

Farinha de Psyllium Low Carb

A farinha de psyllium low carb é uma fonte de fibra natural feita a partir das cascas de sementes da planta Plantago ovata, nativa da India e do Paquistão. Contem 70% de fibra solúvel e 30% insolúvel.

Muita gente usa como laxativo ( Metamucil) para regularizar as evacuações e aliviar a constipação. Ou seja, é usada para regularizar o intestino. Outras para controlar o colesterol, reduzir o nível de açúcar no sangue ou como parte de um plano detox, adicionando em sucos para eliminar as impurezas e vários tipos de dieta.

Onde encontrar  a farinha de psyllium low carb

A farinha de psyllium low carb pode ser encontrada em lojas de produtos naturais ou especializadas em alimentação diferenciada e pode estar disponível em cápsulas, farelo ou líquido.

   

Essa farinha low carb absorve umidade e por isso tem sido o novo queridinho do mundo sem glúten, sendo acrescentado em receitas de pães, bolos e biscoitos. Quando misturado com água, vira gel e com aspecto de cola. Por absorver umidade, ajuda na textura, elasticidade e mantem as receitas sem glúten mais úmidas e macias, imitando a função do glúten.

Como usar a farinha de psyllium low carb

Por causa da diferença de densidade entre o farelo e o pó não poderão ser substituidos 1:1, cabe a você ir testando. Ele pode ser substituído pela goma xantana, mas essa não é uma substituição de um para um. Recomenda-se uma colher de chá de goma xantana para 2 a 3 colheres(sopa) de farelo de psyllium. Outra recomendação é usar o gel de linhaça + goma xantana. Nas receitas que testei não obtive o mesmo resultado que obtive com o uso do psyllium.

Farinha de psyllium low carb e ourtros beneícios

O consumo da planta com um copo de água antes das refeições faz com que você se sinta mais saciado por mais tempo. Como a Psyllium absorve muito líquido, você acaba se sentindo saciado e não sentirá fome tão rapidamente. Consequentemente você irá comer menos e ingerir menos calorias, resultando na perda de peso.

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