Resumo do Livro Barriga de Trigo
Em vista de muitos novos leitores sobre o Wheat Belly Blog, muitos dos quais ainda não tiveram a oportunidade de ler o livro, mas estão ansiosos para começar, aqui está o resumo atualizado do Livro Barriga de Trigo para quem deseja mudar seus hábitos alimentares através de uma dieta equilibrada.
Ele resume as estratégias dietéticas essenciais da abordagem de barriga de trigo para 1) evitar todos os produtos feitos de alto rendimento, semi-anão de trigo que causam destruição de saúde, e 2) criar uma dieta que é saudável e adequado para todos os membros da família . Se não quiser ler o resumo, clique aqui e baixe o ebook.
Esta é a mesma dieta que eu aconselho pacientes no meu escritório a seguir que atinge reduções espetaculares de peso, fornece alívio da dor nas articulações e refluxo ácido, reduz os triglicérides, atira HDL para cima, reduz pequenas partículas de LDL (a causa # 1 de doença cardíaca no EUA!), E desvenda diabético / pre-diabetic tendências. A dieta começa com o maior passo de todos: a eliminação de trigo e outros grãos intimamente relacionados (centeio, cevada, milho, aveia, arroz, painço, amaranto, bulgur). Mas uma dieta saudável não pode terminar lá, senão você e eu não poderia comer trigo, mas encher as nossas calorias com refrigerantes e feijões.
Portanto, o próximo passo é limitar os carboidratos se o seu objetivo é perder mais peso e corrigir distorções metabólicas, como açúcar elevado no sangue e pequenas partículas de LDL. Então, Nós escolhemos nossos alimentos sabiamente evitar as armadilhas comuns ajustados para nós por alimento grande e por Agronegócio, para não mencionar o dietista amigável no hospital! Dieta no século 21 já não é apenas sobre carboidratos, proteínas e gorduras é também sobre ser esclarecido sobre as mudanças introduzidas em nossos alimentos por produtores de alimentos.
Livro barriga de trigo – Eliminar:
Todos os produtos à base de trigo (todos os pães, todos os cereais de pequeno-almoço, macarrão, massas, bagels, muffins, panquecas, waffles, donuts, pretzels, crackers), produtos de aveia (farinha de aveia, farelo de aveia) Molhos ou molhos espessados com amido de milho, alimentos preparados ou processados contendo amido de milho, produtos de farinha de milho, como batatas fritas, tacos, tortilhas), refrigerantes açucarados, doces.
Evite alimentos processados que contenham trigo, como molho de soja, Twizzlers, sopa de tomate Campbells, molhos de salada, tempero taco-examinar todos os rótulos e evitar qualquer alimento com menção de trigo. (Não é uma má idéia evitar alimentos com rótulos! Pepinos e espinafre, por exemplo, geralmente não vêm com rótulos.)
Todos os outros produtos que contenham grãos – especialmente aqueles com milho, centeio, cevada e arroz. Milho, como o trigo, está contido em muitos alimentos processados.
Livro barriga de trigo – Desfrute ilimitado:
Legumes-exceto batatas; Frescos ou congelados, nunca enlatados Frutos secos e sementes cruas – amêndoas, nozes, nozes, avelãs, pistácios, castanhas do Brasil, castanha de caju, macadâmicos; Amendoim seco torrado (não torrado em óleo); Sementes de abóbora, girassol, sésamo e chia
óleos saudáveis (preferencialmente não aquecido, sempre que possível) -oliva, linhaça, coco, abacate, nóz
Carnes vermelhas , carne de porco, peixe, frango, peru, ovos. (Considerar fonte livre, grass-fed e / ou fontes orgânicas.) Coma a gordura!
Linhaça de terra, sementes de chia
Chá, café, água, leite de amêndoas não adoçado, leite de coco ou água de coco
Queijos – queijos de cultura real apenas (não Velveeta ou queijo processado de uma única fatia)
Abacate ou guacamole; Hummus; Condimentos não adoçados, por exemplo, maionese, mostarda, Saladas à base de óleo; Ketchup sem xarope de milho rico em frutose; Pesto, tapenades; Azeitonas
Livro barriga de trigo – Limitada:
Fruta – Não mais do que 2 porções por dia (uma porção é um punhado de nível), de preferência nesta ordem (melhor primeiro): bagas de todas as variedades, cítricos, maçãs, nectarinas, pêssegos e melões. Minimize bananas, abacaxis, mangas e uvas e apenas nas menores quantidades (desde que eles são como doces em açúcares)
Sucos de frutas-apenas sucos reais e em quantidades mínimas (não mais de 2-4 oz)
Produtos lácteos-Não mais Que 1 porção por dia de leite, queijo cottage ou iogurte, unsweetened (teor de gordura não importa.)
Legumes / feijão; ervilhas; Batata-doce e inhame
Chocolates escuros-70-85% de cacau ou superior; Não mais de 40 gramas (aproximadamente 2 polegadas quadradas) por dia
Alimentos sem açúcar – preferencialmente contendo stevia, em vez de aspartame;
Livro barriga de trigo – Nunca:
alimentos “sem glúten” feitos com farinha de arroz, amido de milho, amido de tapioca, ou amido de batata
Frituras
Fast foods
gorduras hidrogenadas “trans”
carnes curadas-quentes cães, salsichas, bacon, mortadela, pepperoni “fixo” com nitrito de sódio
alta Xarope de milho frutose contendo alimentos; mel; xarope de agave; Sacarose
Arroz processado, farinha de arroz ou produtos de batata – biscoitos de arroz, cereais de arroz, pretzels, pães brancos, cereais para pequeno-almoço, batatas fritas
Saladas sem gordura ou com baixo teor de gordura
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Livro barriga de trigo – Dicas rápidas:
Para opções de café da manhã saudável, considere ovos ilimitados, qualquer estilo; Alimentos cozidos de receitas do trigo da barriga, tais como panquecas, grainless “granola”; (Por exemplo, com leite de coco, leite orgânico ou leite de amêndoa não adoçado, mirtilos, morangos, etc.). Considere também nozes cruas; queijo; Considere “jantar para o café-da-manhã”, o que significa transferir saladas, queijo, frango, e outros “jantar” alimentos para café-da-manhã.
Adicione 1 colher de sopa ou mais de óleo saudável compatível com o sabor a cada refeição. Por exemplo, misture em 1 colher de sopa de óleo de coco ao cereal quente de linhaça moído. Ou adicione 2 colher de sopa de azeite aos ovos depois de mexer. Adicionando óleos vai romper o apetite. Não aparar a gordura da carne e comprar cortes mais gordurosos. Cozinhe com manteiga (orgânica), óleo de coco, banha, sebo (não hidrogenado, se adquirido).
Alcance para nozes cruas e 85% de chocolate cacau escuro primeiro como lanches convenientes.
Use as receitas no blog do trigo da barriga, livros, e cookbooks sempre que os cravings bateram: os bolinhos, os muffins, os brownies, o bolo de café, o cheesecake das receitas podem quell o apetite com nenhum downside.
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