macarrão de abobrinha low carb

Eu simplismente AMO essa receita de macarrão de abobrinha low carb! Súper prática e rápida de preparar, sem contar que é low carb e vegetariana.

Os ingredientes eu escolho baseado no que eu tenho disponível em casa, basta você se basear na dieta low carb e usar a criatividade e fazer essa receita tão simples. Algumas vezes faço com molho vermelho, outras faço com pesto, o que é o caso desse da foto acima.

Eu tinha em casa um restinho de alho-poró, pimentão vermelho, e molho pesto, e isso foi basicamente o que eu usei. Então vamos para os ingredientes e como eu preparei.

 

Macarrão de abobrinha low carb | Ingredientes para uma porção

 

1 abobrinha média (cortada em forma espiral ou em fatias beeemm fininhas)

 

Alho poró (a quatidade vai depender do seu gosto)

 

Pimentão vermelho em tirinhas

 

Alho picadinho

 

Azeite ou óleo de côco

 

Molho pesto (de preferência feito em casa)

 

Queijo feta (se for do seu agrado) ou sementes de abóbora

 

Tempero à gosto (usei sal, pimenta do reino, orégano)

 

Macarrão de abobrinha low carb | Modo de preparo:

 

Frite o alho, alho-poró e o pimentão no azeite ou óleo de côco, quando frito ao seu gosto adicione o molho pesto (aproximadamente 1 colher de sopa rasa) deixe fritar um pouquinho e adicione a abobrinha. Mexa e tampe a panela por aproximadamente 2-3 minutinhos. Depois é só servir e polvinhar o queijo ou as sementes (ou os dois!).

E sirva-se!

Um bom acompanhamento para este prato é um salmão grelhado (é sempre importante adicionar uma fonte de proteína).

Veja alguns dos benefícios da abobrinha para a sua saúde:

  • Aumento da função imune.

  • Proteção contra doenças cardíacas.

  • Retardar o envelhecimento precoce.

  • Reparo do DNA e a sua Proteção.

  • Alívio da Doença Cardiovascular.

  • Alívio da Hipertensão (Alta Pressão Sanguínea).

  • Prevenir a doença de Alzheimer.

  • Evita a Osteoporose.

  • Excelente fonte de antioxidante.

  • Prevenção de crises de epilepsia.

  • Prevenção de Alopecia (Ponto calvície).

 

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