Panini?  Com esse misto quente low carb, o seu lanche da tarde nunca mais será o mesmo! O pão é extremamente delicioso e você pode incrementar ele da maneira que quiser ou simplesmente tomar o seu café da manhã com pão e manteiga como estava acostumada. Esse pão low carb é simples de fazer e não precisa adicionar farinha de amêndoa que é muito cara, boa notícia, não ?

Esse misto quente, derrete na boca com um pão crocante por fora e totalmente cremoso por dentro, é inacreditável, como um pão low carb pode ter uma textura tão surpreendente e ser tão fácil de fazer!

  Misto quente low carb| Ingredientes

2 ovos

2 col de sopa de creme de leite

200ml de água

1 col de sopa bem rasa de sal (mas eu preferi com apenas 1 col de chá)

16 gotas de stévia

1/2 xícara de azeite

2 xíc de coco ralado fino

1 col de sopa de goma guar

2 col de sopa de fermento em pó

 

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Misto quente low carb | Recheio

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Misto quente low carb | Como preparar a massa

Pré aqueça o forno a a 180 graus.

Em um liquidificador coloque dois ovos inteiros, duas colheres de sopa de creme de leite, 200 ml de água, 1 colher de sopa rasa de sal, 16 gotas de adoçante stévia, ½ xícara de azeite, Bata tudo muito bem no liquidificador  e reserve.

Em outro recipiente, misture as partes secas: 2 xícaras de coco ralado, 1 colher de sopa de goma guar( responsável por deixar o pão mais firme) e 2 colheres de sopa de fermento químico e misture bem.

Coloque a parte líquida em uma vasilha, a parte seca tem que ser dividida em 3 partes iguais, mas não precisa muita precisão.

Coloque a primeira parte na parte líquida e misture até ficar bem homogêneo, faça o mesmo processo com a segunda e a terceira parte, misturando uma parte de cada vez, tenha muito cuidado com a última parte, deve ser misturada muito delicadamente para não perder o aerado do fermento. Reserve.

Unte uma assadeira e coloque a massa, leve ao fono por 35 minutos e faça o teste do palito.

Tire  o pão do forno e espere esfriar um pouco, em seguida, corte ele em 4  partes ( cada parte dá um misto, é só dividir cada uma em 2 como mostra no vídeos), coloque o recheio do seu misto quente e bote para aquecer em um gril ou mcro ondas e estará pronto para ser saboreado

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