Sopa de abóbora low carb com bacon

Quem não gosta do clima frio, que nos trás esse ambiente aconchegante que logo nos faz pensar em uma sopa low carb de abóbora para nos confortar?

É importante comer o que está em época por razões ambientais (menos transporte, gás, petróleo, etc.). Mas também é importante para nossos corpos comermos alimentos aquecedores nesta época do ano, como sopas e guisados. Esses alimentos têm um efeito muito calmante que amortece o estresse das temperaturas mais frescas. A abóbora é um dos meus vegetais favoritos porque pode ser usada em receitas doce ou salgada.

Quando você faz essa receita de sopa de abóbora low carb etentaa obter os seus nutrientes, você obtem os benefícios antioxidantes máximos. A abóbora é uma rica fonte de potássio que ajudará a baixar a pressão arterial elevada.

Uma ótima coisa sobre as sementes de abóbora é que eles têm 50% das necessidades diárias para o magnésio, super mineral que facilita o metabolismo energético na célula. O ácido aminado aminoácido é bom também e é abundante nas sementes. É muito importante não aquecer as sementes de abóbora em 170 graus ou se oxidar e causar radicais livres que aumentam o envelhecimento. É melhor apenas secá-los em uma bolsa de papel durante a noite com algum sal marinho ou usar um desidratador.

 

Eu fiz esta sopa de abóbora low carb, paleo e cetogênica para duas festas diferentes. Eu sei que sua família vai adorar e você vai fazer esta sopa de abóbora low carb fácil uma e outra vez. Se você não tem nenhuma das especiarias abaixo, sinta-se à vontade para deixá-las sem substituir pelo que você tem.

Sopa de abóbora low carb | Ingredientes

1 quilo de abóbora cortada em cubos médios

1 talo d alho poró picado

½ cebola picada

Bacon a gosto

Alho e sal para temperar

Cebolinha para finalizar

 

Sopa de abóbora low carb | Como preparar

Na mesma gordura que fritou o bacon, refogar o alho, a cebola e o alho poró. Deixe cozinhar a abóbora em fogo baixo com um pouco de água até ficar mole, deixe esfriar, bata no liquidificador coloque em uma vasilha e espalhe o bacon e a cebolinha por cima.

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Sopa de abóbora low carb com bacon
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