Receita de Feijoada Low Carb Deliciosa

Receita de Feijoada Low Carb

Receita de Feijoada Low Carb Uma Possibilidade a Mais na Dieta

Receita de feijoada low carb –  O nome original desse delicioso prato é a maniçoba, conhecida como feijoada paraense, e a comparação tem tudo a ver: de todos os ingredientes, a exceção é o feijão. Para quem faz low carb e quer perder peso não é ideal consumir feijão, pois além de possuir 18 gramas de carboidratos em uma concha, e ainda é um tipo de grão. Veja maiores detalhes aqui e aqui.

O prato é contributo da presença africana na Região Amazônica e é feito com as folhas de mandioca para substituir o feijão, devido a isso podemos classificá-la como uma Receita de feijoada low carb. As folhas são altamente venenosas, por isso, as folhas precisam ser pré-cozidas durante quase uma semana, até eliminar toda a substância tóxica que contém.

Esse processo deixa a Receita de feijoada low carb baixa em carboidrato; cerca de 240 gramas de maniçoba contem apenas 7,36 gramas de carboidratos (maiores detalhes aqui), e sendo possível ser consumido por quem quer emagrecer com a dieta low carb.

O preparo da Receita de feijoada low carb é trabalhoso, e é o tipo da iguaria que não dá para fazer escondido: o aroma se espalha pela rua e enche de água a boca da vizinhança.

Receita de feijoada low carb | Ingredientes

  • 3 kg de maniva moída (folha da mandioca-brava)
  • ½ kg de toucinho
  • ½ kg de carne-seca
  • ½ kg de lingüiça portuguesa
  • ½ kg de paio
  • ½ kg de lombo de porco
  • ½ kg de orelha de porco
  • ½ kg de rabo de porco  louro, alho e pimenta-de-cheiro a gosto

 

Receita de feijoada low carb | Modo de fazer

Coloque a maniva (planta da mandioca) moída numa panela grande com bastante água pela manhã. Deixe ferver até o anoitecer, em fogo brando, sem deixar a água secar. Repita o processo por cinco dias, acrescentando água sempre que necessário.

Depois, acrescente louro e toucinho. Deixe ferver novamente pelo dia inteiro. No outro dia, escalde todas as carnes e coloqueas na panela da maniva. Ferva de novo pelo dia inteiro, mexendo de vez em quando. Finalmente, um dia depois, acrescente o alho espremido e a pimenta. Deixe ferver por mais 6 horas, mexendo às vezes. Rende 25 porções.

 

Receita de feijoada low carb e um pouco mais sobre esse delicioso prato

Destaque entre as culinárias mais célebres da Região Norte, a Maniçoba tem ponto de partida indígena e parece, à primeira vista, uma feijoada e por isso a chamamos também de receita de feijoada low carb. A semelhança é por causa da utilização de carne de porco no planejamento e a cor do prato. De qualquer forma, há algumas diferenças bem distintas na receita de feijoada low carb, começando com a própria constituição. Em vez de feijão escuro cozido, a maniçoba é uma iguaria feita com folha de mandioca, tratada como maniva nos estados do norte.

 

Seu nome é originário do tupi “mandi’sowa”, que significa folha de mandioca. Os registros iniciais dessa palavra remontam ao início do século XVII, quando os habitantes locais foram expostos à catequese pelos jesuítas, que assim testaram e difundiram os tipos excepcionais de culinária local inclusive a receita de feijoada low carb. Por conta dessa apreciação, a maniçoba já avançou centenas de anos e permanece como um prato incomum e único, um dos gastronômicos, repletos de sentimento e legado social do Norte.

 

Seu planejamento para fazer a receita de feijoada low carb não é difícil. Uma vez que a maniva é uma folha tóxica, é preciso alguns passos e um grande zelo da parte do cozinheiro para que o prato comece ser preparado. Para começar, a folha é lavada e esmagada ou moída e levada para uma panela com muita água por não menos do que sete dias. Este procedimento serve para eliminar o ácido cianídrico presente na folha. Os mais costumeiros mostram que a maniva

deve ficar encharcada por cerca de quatorze dias, até o ponto em que as fixações alternativas sejam adicionadas a ela, e o caminho para cozinhar a maniçoba comece.

 

Carnes de porco e boi são adicionadas na ácido receita de feijoada low carb, que neste ponto perderam o primeiro verde das folhas e aumentaram os tons de escuridão. Enfatizamos que a maniçoba deve ficar parecida com a  feijoada tradiciona; se as folhas ainda estiverem esverdeadas, é uma indicação de que o tempo de cozimento não foi exatamente uma semana e, para essa situação, a ingestão do prato não é sugerida.

 

Uma obrigação absoluta para jantares ou festivais de destaque que movimentam um grande número de pessoas no distrito, semelhante ao Círio de Nazaré, realizado todos os anos no mês de outubro em Belém, capital do Pará, a maniçoba é tipicamente apresentada com arroz branco, farinha de mandioca e molho de tucupi com pimenta de cheiro. Reza o costume que a receita de receita Receita feijoda low carb venha à mesa em vasilhas de barro ou em louças.

 

O segundo prato mais conhecido no Norte do Brasil (o primeiro é o pato no tucupi) pode ser preparado com alho, sal, folha de loro e pimenta. Existem os indivíduos que, com o objetivo de valorizar ainda mais a receita de feijoda low carb, colocam um pouco de leite de castanha do Brasil, idealmente colhido na hora.

 

Outro conselho que os ocupantes da Região Norte mais frequentemente oferecem é explorar o procedimento para preparar a receita de feijoda low carb, em grandes porções de maniçoba. Uma receita para muita gente leva as seguintes quantidades: 2 paneiros com maniva; 2 kg (cada) de toucinho defumado, pé de porco, orelha de porco, língua de porco, rabo de porco, lombo de porco e costela de porco (todos salgados); 1,5kg de paio; 1,5kg de chouriço; 1,5kg de linguiça de porco; 4kg de bucho de boi e outros 4kg de charque.

 

A maniçoba é para o norte do país da mesma forma como o acarajé é para os baianos, a cajuína é para os piauienses ou o tapioca para os pernambucanos. A receita de feijoada low carb é mais do que uma iguaria comum ou um prato impressionante no menu local; é um segmento da história, é um reconhecimento dos progenitores, as convenções de evidências perduram no caso de serem mantidas com carinho e amizade.

 

Seu planejamento, utilização e propagação de sua receita, apesar do fato de que há diferenças concebíveis nos estados da região, demonstram o significado de sua inclusão na vida dos moradores. A presença diária da maniçoba é uma indicação de ter um lugar e orgulho no caráter da Região Norte.

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Receita de Feijoada Low Carb Deliciosa
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