Receita de Fígado Low Carb

Receita de fígado low carb – É muito difícil ver uma receita de carne de órgão como opção de receitas low carb. Para aqueles que adoram fígado e tem dúvidas se é low carb ou não, afirmamos sem medo de errar que fígado assim como qualquer outra carne que não seja processada é low carb  pode ser consumida sem medo algum.

O fígado é uma carne saborosa e contém bons nutrientes para a nossa saúde. A carne de fígado possui 9 dos 11 tipos da vitaminas que existem. Por causa de suas propriedades nutricionais, o fígado deve fazer parte do cardápio de uma dieta saudável, mas, como todos os alimentos que consumimos, sem exageros!

A carne possui vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B9 e B12, D, Ferro.

Os benefícios proporcionados pelo fígado bovino não param por aí: a carne ainda possui riboflavina, selênio, cobre e zinco, e mesmo com um grau de colesterol e gorduras saturadas considerado elevado, o fígado oferece, em apenas 100 gramas, 50% das proteínas e vitaminas que o organismo humano precisa consumir diariamente.

Receita de fígado low carb | Ingredientes

  • 500 g de fígado de bezerro (alternativamente fígado de vaca)
  • 1 cebola grande
  • 4 hastes de tomilho
  • 2 hastes de sálvia
  • 4 talos de salsa
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de azeite
  • sal
  • pimenta

Receita de fígado low carb | Preparação

  1. Lavar o fígado e secar com papel de cozinha;
  2. Limpar o  fígado e cortar em pedaços;
  3. Descascar a cebola e cortar em anéis;
  4. Lavar e secar as ervas;
  5. Corte finamente a salsa;
  6. Aqueça a manteiga e o azeite na panela e frite a  cebola até dourar.
  7. Retire a cebola e coloque-a à parte.
  8. Coloque o fígado, o tomilho e a salvia na panela quente;
  9. Frite as partes do fígado de todos os lados.
  10. Remova os raminhos de erva da panela e sal e pimenta a carne;
  11. Coloque as cebolas de volta na panela e aqueça brevemente;
  12. Coloque o fígado frito com cebolas em duas placas e polvilhe com salsa;

Desejamos-lhe um bom apetite!

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