Receita Sardinha Low Carb no Micro Ondas - Dieta Low Carb

Receita Sardinha Low Carb no Micro Ondas

Receita Sardinha Low Carb

Receita sardinha low carb – A sardinha é um alimento pouco valorizado e por isso, talvez ignoremos a quantidade de ômega 3 que ela possa nos oferecer. Geralmente associamos os ácidos graxos ao salmão, muito mais caro e mais valorizado do que a sardinha. Se associarmos a sardinha à dieta low carb, vamos ter dois benefícios: ela é rica em nutrientes e muito mais barata que o salmão.

Receita sardinha low carb | Benefícios

A sardinha é um peixe minúsculo com um perfil de nutrientes muito grande! De fato, muito poucos outros alimentos contêm a mesma quantidade de nutrientes. O fígado chega bem perto , mas muitas vezes é mais temido que a humilde sardinha!

A comida de verdade são muitas vezes mais caras que os alimentos processados, mas as sardinhas são uma exceção notável!

Fonte de ômega-3

Os ômega-3 beneficiam o corpo de várias maneiras e são bem estudados por sua importância no corpo. Para se ter idéia, uma lata de sardinha contém mais da metade da dose diária recomendada de ômega-3. As sardinhas fornecem gorduras EPA e DHA, que são benéficas para o cérebro, coração e para reduzir a inflamação.

Muitas pessoas consomem grandes quantidades de óleos Omega-6, como óleo vegetal e margarina . Isso pode perturbar o equilíbrio de gorduras Omega-3 a Omega-6 no corpo e levar a uma variedade de problemas. Especialistas afirmam que DHA e EPA são as formas mais facilmente utilizáveis ​​de Omega 3 para o corpo e consumi-los de alimentos como sardinhas e outros peixes gordurosos podem ajudar a corrigir essa relação.

Vários estudos mostram a importância de consumir Omega-3 suficiente para manter os níveis de colesterol em níveis saudáveis, para a saúde do coração, para apoiar o cérebro e para a fertilidade ideal e equilíbrio hormonal.

Super fonte de selênio

Especialistas como Chris Kresser e Dr. Paul Jaminet explicam a importância do selênio para a saúde da tireóide e da adrenal. Uma teoria é que muito iodo (encontrado em alimentos processados) sem selênio suficiente pode ser difícil para a tireóide e as glândulas supra-renais. O selênio também é necessário para a produção de glutationa no organismo.

O selênio e o iodo são sinérgicos e ocorrem juntos na maioria das fontes naturais, incluindo a sardinha. Como exemplo, em uma lata de sardinha contém quase toda a RDA (dose diária recomendada) de selênio e uma quantidade menor de iodo. Isso pode ajudar o corpo a obter um equilíbrio adequado de selênio e iodo.

Cálcio e fósforo biodisponível

As sardinhas (mesmo enlatadas) são ótimas porque são um dos poucos alimentos de origem animal que ainda consumimos, incluindo os ossos e a pele. Enquanto isso faz com que algumas pessoas tenham escrúpulos, essas “partes estranhas” do peixe têm importantes vitaminas e minerais, incluindo uma grande dose de cálcio dos ossos. Uma lata contém cerca de 1/3 da quantidade diária recomendada de cálcio em uma forma altamente absorvível.

Mais e mais pessoas estão tendo reações a laticínios, e consumir peixe com ossos é uma das maneiras de obter cálcio suficiente sem consumir laticínios . Com estudos recentes descobrindo alguns resultados assustadores de suplementação com cálcio , a sardinha é uma forma segura de obter alimentos suficiente.

O fósforo é um mineral importante para a saúde óssea e dentária e difícil de encontrar em fontes de alimento. As sardinhas são uma das melhores fontes naturais de alimentos, e por isso são frequentemente recomendadas para pele, dentes e ossos saudáveis.

Aumento da Vitamina D

A grande maioria de nós é deficiente em vitamina D. E esse número é ainda mais drástico se considerarmos os níveis ótimos de vitamina D e não apenas o mínimo! É uma das razões pelas quais os especialistas pedem uma mudança na recomendação para não evitar o sol da manhã ! Alguns até chegaram a afirmar que temos uma deficiência de sol e que a deficiência generalizada de vitamina D está contribuindo para vários tipos de câncer e problemas de saúde. Uma lata de sardinha contém quase metade da quantidade diária recomendada de vitamina D.

Rica em proteínas

As sardinhas são uma ótima opção de proteína. Uma lata de 85 gramas fornece 23 gramas de proteína e uma grande dose de vitaminas. Estes minúsculos peixes são considerados um alimento muito eficiente, uma vez que contêm uma quantidade muito elevada de vitaminas, proteínas e Omega-3 para a quantidade de calorias que contêm.

Baixo em Mercúrio e Outros Metais

A contaminação por metais pesados ​​é uma preocupação compreensível com o consumo de peixe. Especialmente após a recente contaminação, muitas pessoas estão preocupadas em comer peixe. Felizmente, as sardinhas são consideradas um dos peixes mais seguros para consumir devido ao seu pequeno tamanho.

As sardinhas comem plâncton e estão no fundo da cadeia alimentar oceânica. Isso significa que elas contêm muito menos mercúrio e outros metais pesados ​​do que os peixes maiores, como o atum.

Sustentabilidade

Com a ascensão dos peixes de criação e a sobrepesca, a sustentabilidade também é um problema. Felizmente, as sardinhas são consideradas um dos peixes mais sustentáveis ​​disponíveis. Eles ainda são abundantes nos oceanos e não mostram os mesmos sinais de exclusão que muitas espécies estão experimentando.

Orçamento Amigável

A comida de verdade custa mais do que os alimentos processados ​​subsidiados nas prateleiras das mercearias. As sardinhas são um dos poucos alimentos surpreendentemente ricos em nutrientes que não quebram o estoque. Elas podem substituir o atum em conserva em quase todas as receitas. Nós fazemos salada de atum com sardinha no almoço pelo menos uma ou duas vezes por semana.

Receita sardinha low carb | Ingredientes

  • 500 Gramas de Sardinhas limpas
  • 250 Gramas de Tomate
  • 3 Colheres de sopa de Farinha de linhaça dourada
  • 3 Colheres de sopa de salsinha ou cheio verde
  • 100 Gramas de queijo parmesão
  • 1 Unidade de Limão
  • sal
  • pimenta

Receita sardinha low carb | Preparação

Prepare todos os ingredientes.

Veja Também:

Receita Sardinha Low Carb

Bata os tomates no liquidificador e coe. Coloque em um recipiente e tempere com sal e pimenta.

Receita Sardinha Low Carb

Em um refratário disponha os metade dos filetes de sardinha (sem escamas nem espinhas) e tempere com sal, pimenta e algumas gotas de limão.

Receita Sardinha Low Carb

Adicione metade do suco de tomate, as restantes sardinhas e volte a temperar com algumas gotas de limão.

Receita Sardinha Low Carb

Por último adicione o restante suco de tomate, salsinha picada finamente, farinha de linhaça e queijo parmesão. Leve ao micro ondas em potência máxima por 5 minutos.

Receita Sardinha Low Carb

Sirva sua receita sardinha low carb no micro ondas e desfrute.

Receita Sardinha Low Carb

Conheça o livro 101 receitas low carb para te ajudar a perder peso

 
%d blogueiros gostam disto: