A receita de caldeirada com leite de coco low carb fornece nutrientes essenciais, embora os detalhes dependam do tipo de frutos do mar que você consome, o marisco é conhecido por ser uma fonte natural de vitaminas e minerais . Vitaminas do complexo B, vitamina D e vitamina B. As vitaminas do complexo B (vitaminas como B1, B3, biotina, B12, etc.) desempenham muitas funções diferentes , influenciando a produção de energia, o metabolismo, a concentração e mesmo a beleza! Alguns tipos de peixes, como o salmão, são ricos em vitamina A , o que ajuda a proteger a visão e aumentar as capacidades do sistema imunológico e reprodutivo. Outra vitamina encontrada em alguns frutos do mar – muitas vezes a pele gorda de salmão, atum e outros – é a vitamina D, o que promove o crescimento ósseo saudável, a absorção de cálcio e aumenta a eficiência do sistema imunológico, bem como o crescimento celular.
A receita de caldeirada com leite de coco low carb promove a saúde do coração – Embora os frutos do mar sejam nutritivos o suficiente para ter baixas teor de gorduras saturadas e ricas em proteínas, seu maior benefício para a saúde reside na sua abundante fonte de ácidos graxos ômega-3. Embora tenham sido realizados vários estudos sobre os benefícios dos ácidos graxos ômega-3, eles são mais conhecidos pelos seus benefícios na saúde do coração. Na verdade, eles podem reduzir significativamente o risco de ocorrência de eventos cardiovasculares , como arritmias, acidentes vasculares cerebrais e ataques cardíacos. Embora muitos preferem adquirir seus ácidos graxos ômega-3 com cápsulas, os cientistas preferem o consumo real de frutos do mar reais.
Bom para suas articulações – Comer frutos do mar em uma base regular tem sido provado para aliviar os sintomas da artrite. A pesquisa mostrou que os ácidos graxos ômega-3 podem facilitar as articulações macias e reduzir a rigidez da manhã em indivíduos com artrite reumatóide.
Mantem a visão – Um estudo de 2014 publicado no Oftalmology Investigative & Visual Science Journal sugere que aqueles que consomem ácidos graxos ômega-3 encontrados em frutos do mar são menos propensos a sofrer de degeneração macular relacionada à idade , uma doença que pode resultar na perda de visão . Peixe e marisco também podem aumentar sua visão noturna. Comer peixes ricos em óleo regularmente pode ajudar a manter os olhos brilhantes e saudáveis.
Receita de caldeirada com leite de coco low carb boa pele – Comer frutos do mar ajuda a preservar a umidade na pele. O brilho natural da sua pele é mais afetado pelo que você come do que o que você aplica diretamente. Os ácidos graxos ômega-3 nos frutos do mar protegem a pele contra os raios UV do sol e pesquisas recentes encontraram achados limitados sugerindo que o óleo de peixe pode ajudar a reduzir a prevalência da acne .
Aumenta a força intelectual – Os omega-3 de marisco podem reduzir o risco de desenvolver a doença de Alzheimer. Uma ingestão suficiente de DHA e EPA encontrada em ácidos graxos ômega-3 promove o crescimento adequado do cérebro em lactentes e crianças. (pesquisa de necessidades) e pesquisa recente especula que o consumo prolongado de ácidos graxos ômega-3 pode impulsionar a função cognitiva nas mulheres envelhecidas.
Luta contra a depressão – Recentes pesquisas têm mostrado uma associação entre o consumo de ômega-3 ácidos e risco de anúncio depressão graxos descobriu que o consumo de ácidos graxos ômega-3 pode não só diminuir o risco de depressão, mas tem o potencial para tratar a depressão , bem . Consumir mais frutos do mar pode ajudá-lo a ter uma visão melhor e mais positiva da vida.
Benefícios de gravidez – Estudos indicam que comer mais peixes tem benefícios positivos no peso ao nascer porque aumenta o crescimento e desenvolvimento fetal . O consumo de frutos do mar também ajuda na redução do parto pré-termo e é essencial para o desenvolvimento do sistema nervoso central. Além disso,
Melhora a função imune – O aumento do consumo de omega-3 pode reduzir os sintomas de asma e certas alergias. O selênio é um potente antioxidante encontrado em frutos do mar que é conhecido por melhorar o sistema imunológico .
Muitas opções – Quem não gosta de ter opções, certo? Há uma ótima variação de frutos do mar para escolher e, enquanto um dos maiores dissuasores dos frutos do mar é “o gosto do mar”, existem muitas maneiras saudáveis diferentes de preparar sua refeição para ajudar a se livrar desse sentimento de peixe.
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Receita de caldeirada com leite de coco low carb | Ingredientes
- 100 ml de azeite de oliva
- 2 colher(es) (sopa) de azeite de dendê
- quanto baste de coentro
- quanto baste de cheiro-verde
- 5 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
- 2 unidade(s) de pimentão amarelo picado(s)
- 3 unidade(s) de cebola picada(s)ver vídeo
- 1 copo(s) de leite de coco
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta dedo-de-moça
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- quanto baste de alho picado(s)ver vídeo
- 500 gr de camarão cinza
- 200 gr de polvo
- 200 gr de lula
- 100 gr de marisco
- 800 gr de garoupa em cubos médios
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- quanto baste de alho
- quanto baste de suco de limão
- quanto baste de açafrão
- quanto baste de shoyu
- quanto baste de ervas finas
Receita de caldeirada com leite de coco low carb | Modo de preparo
Para o caldo
Aqueça numa panela de barro os dois tipos de azeite e refogue um pouco de sal, alho e pimenta do reino. Quando o alho dourar, refogue pela seqüência as cebolas, os pimentões e os tomates picados até começar a soltar água. A seguir, junte o copo de leite de coco e mexa lentamente até a mistura se tornar alaranjada e voltar a ferver; acrescente a mistura de ervas verdes (coentro e cheiro verde). Quando ferver novamente, o molho base está pronto. Corrija o sal e acrescente pimenta vermelha, se desejar um molho mais picante. Esse molho pode ser complementado com filés de peixes, camarões, frutos do mar.
Remova os intestinos dorsais dos crustáceos. Misture os camarões com os crustáceos e tempere com sal, pimenta do reino, açafrão e ervas finas. Corte os peixes em cubos e tempere-os, separadamente dos crustáceos, com sal, pimenta do reino, shoyu, suco de um limão e ervas finas. À partir do caldo base fervendo, coloque os pedaços de peixe e os crustáceos, mergulhando-os no molho fervente; quando a fervura abrir novamente, deixe por 10 minutos, desligue o fogo e leve à mesa.
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