Farinha Low Carb – Guia Com Dicas e Sugestões

Farinha Low Carb

Farinha Low  Carb – Quando você inicia uma dieta baixa em carboidratos , pode confundir-se com que farinha low carb comprar e usar. Talvez você nunca tenha usado nenhuma delas antes, e como usá-los adequadamente pode ser um pouco assustador.

As farinhas baixas de carboidratos não se comportam como a farinha de trigo e como usá-las em suas antigas receitas regulares de carboidratos são uma dos questionamentos mais comuns que ouço.

Este é um guia para a farinha low carb,  o que usar, como elas funcionam, dicas úteis e truques.  Venha aprender a fazer um excelente cozimento baixo em carboidratos e sem açúcar.

Meu conselho é começar a preparar receitas que já foram desenvolvidas usando a farinha low carb. A maioria das farinhas baixas em carboidratos não podem ser substituídas diretamente em suas receitas antigas. Por exemplo, a farinha de coco absorve mais líquido do que qualquer outra farinha baixa de carboidratos, de modo que geralmente é usado em pequenas quantidades (1/3 – 1/4 de farinha de trigo) e muitos outros ovos são necessários.

Uma vez que você tenha estado em contato com farinhas de baixo teor de carboidratos por um tempo e realmente entender como usá-las, você pode querer começar a experimentar com as suas receitas antigas usando farinhas baixas em carboidratos, e instintivamente saberá quais receitas podem ser convertidas em uma baixa em carboidratos, e quais não podem.

Também quero aproveitar e deixar registrado aqui algumas farinhas que não são low carb antes de relacionar as que são low carb,  porque muitas pessoas se confundem na hora de comprar.

Quais as farinhas ” NÃO SÃO LOW CARB

  • Farinha de Trigo”nem Integral”
  • Farelo de Trigo “nem Fibra de trigo”
  • Farinha de Rosca
  • Farinha de Mandioca
  • Farinha de Tapioca
  • Fécula de Batata
  • Farinha de Arroz”nem Integral”
  • Farinha de aveia “nem farelos”
  • Farinha de grão de bico
  • Polvilho
  • Farinha de Centeio
  • Farinha de Cevada
  • Farinha de Fubá
  • Farinha de feijão

Todas que contenha glúten e amido “Não são Low Carb”

E sobre o PIS ? Proteína Isolada de Soja é low carb, porém é derivada da soja que é inflamatório e possui antinutrientes que impedem a absorção dos nutrientes dos alimentos, não é recomendado o consumo.

Sobre a farinha Banana verde:

Muita gente usa para fazer suplementação com amido resistente, porém nesse caso não é possível usar em receitas, já que passando por “temperatura alta” ela passa a ser amido comum o mesmo vale para a biomassa de banana.

Dicas de farinha low carb

Abaixo segue uma lista com algumas farinhas low carb. Para saber mais detalhes de cada uma, basta clicar no link.

Seguem outros ingredientes que podem ser utilizados na dieta low carb

Com certeza não estão listados todos os ingredientes e farinhas low carb, mas esperamos ter ajudado de alguma foma com post sobre farinha low carb.

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